Combinação de négociant e domaine, a Remoissenet tem uma história de quase 150 anos na Borgonha. Em 2005, após mais de um século de controle familiar e apenas dois hectares de vinhedos próprios, viu seu controle passar para um consórcio de empresários norte-americanos e franceses. Desde então, adquiriu vinhedos, porém grande parte de seus vinhos ainda contam com uvas de terceiros.
Les Vergelesses 1er Cru 2020 utiliza uvas de uma parcela de 0,78 hectare deste vinhedo Premier Cru, considerado por muitos como o melhor de toda denominação de origem Pernand-Vergelesses. Na vinificação, após colheita manual e maceração a frio, houve fermentação com cachos inteiros e leveduras indígenas em tinas de 350 litros. O vinho fez estágio de 18 meses em píéces (barricas de carvalho de 228 litros), das quais 30% novas.
Degustando
Um vinho que evidenciou as características da quente safra 2020, sobretudo para um produtor que costuma fazer colheitas mais tardias que a média. No visual, coloração rubi de média intensidade, com um olfativo intenso e perfumado. Destaque para os aromas de frutas vermelhas maduras e um toque de fruta negra (cereja e ameixa), acompanhados por notas florais e leve cedro.
No palato, a fruta mais madura, acompanhada por um ligeiro toque de engaço, também se fez presente. Com boa acidez, corpo médio e taninos de média intensidade, trouxe um meio de boca mais opulento, com boa intensidade e textura. Um Pinot Noir de estilo mais redondo, de menos verticalidade. Os vinhos da Remoissenet chegam ao Brasil pela Élevage. Esta cuvée, já esgotada e provada na última edição da ProWine São Paulo, tinha preço de R$ 990.
| Nome do Vinho | Les Vergelesses 1er Cru |
| Safra | 2020 |
| Produtor | Remoissenet Père et Fils |
| Enóloga | Claudie Jobard |
| Uva | Pinot Noir |
| Solo | Argilo–Calcário |
| Graduação Alcoólica | 14,5% |
| Sede da Vinícola | Beaune (Bourgogne-Franche-Comté) |
| Denominação | Pernand-Vergelesses Premier Cru |
| País | França |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa intervenção |
| Importador no Brasil | Élevage |