Last Updated on 3 de dezembro de 2022 by Wine Fun
Tem horas que não tem jeito, temos que aprender a fazer do limão uma limonada. Uma tempestade de granizo ocorrida em agosto de 2107 fez a vinícola italiana Foradori perder cerca de 40% de sua colheita e ousar na criação de um vinho mais leve, adequado para os meses de verão, algo na linha dos vins de soif hoje tão populares.
Foi neste contexto que surgiu o Lezér, que significa “leve” no dialeto trentino. E o processo foi experimental nesta situação de emergência. A partir de pequenas quantidades dos vinhedos danificados, foram feitos testes de maceração curta em diversos tipos de recipientes, como ânforas, madeira, concreto e aço, com contato máximo 24 horas com as cascas.
E não é que a ideia deu certo? O vinho voltou a ser produzido na safra 2018, contendo cerca de 90% de Teroldego de várias parcelas de vinhedos de agricultura biodinâmica, com solo aluvial cascalho-arenoso. A fermentação e o refinamento foram em tanques de concreto, barris de madeira e ânforas de terracota. Tudo no estilo Foradori, com mínima intervenção.
Degustando
O vinho que se mostrou como uma excelente opção para aqueles momentos mais descontraídos, um corte de consumo rápido, porém muito bem feito, sem defeitos. No visual lembrou um Poulsard, com uma cor rubi de halo granada e baixa concentração, enquanto o nariz se mostrou muito frutado, com morango, cereja e uma mineralidade agradável.
Na boca um vinho leve, fresco e de acidez cortante, muito correto e gastronômico. Um estilo muito diverso do que geralmente se espera desta variedade, que geralmente resulta em vinhos amplos, estruturados e intensos. Vinho glou glou de carteirinha.
| Nome do Vinho | Lezèr |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Azienda Agricola Foradori |
| Enóloga | Elisabetta Foradori |
| Uva | 90% Teroldego |
| Solo | Aluvial cascalho-arenoso |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Sede da Vinícola | Mezzolombardo (Trentino-Alto Adige) |
| Denominação | Vignetti delle Dolomitti IGT |
| País | Itália |
| Agricultura | Biodinâmica |
| Vinificação | Natural |
| Importador no Brasil | VinhoMIX |
Existem vinhos portugueses com perfil parecido a esse?
Boa tarde! Confesso que preciso conhecer mais produtores portugueses, mas Filipa Pato é um exemplo que vale a pena olhar, trazendo uma expressão mais leve e vertical da Baga