Last Updated on 24 de novembro de 2020 by Wine Fun
Por quê dois enólogos da quarta geração de vinícolas muito bem estabelecidas em seus continentes decidem partir para um projeto pessoal em parceria? Para buscar elaborar vinhos com mais liberdade, foi a resposta do chileno Julio Bouchon, que, juntamente com o sul-africano David Nieuwoudt, lançou o projeto Langaví, em 2012.
Bouchon, enólogo e membro da família fundadora da chilena Bodegas Bouchon e Nieuwoudt, também enólogo e proprietário da sul-africana Cederberg, juntaram forças para produzir vinhos mais autênticos. O modo de operação é relativamente simples, mas não convencional: buscam pequenos vinhedos cultivados por agricultores familiares em diversas partes do Chile e vinificam as uvas destes vinhedos usando a menor intervenção possível.
Vinhos
Atualmente produzem seis vinhos distintos, buscando explorar terroirs diferentes no Chile. A linha Glup tem três vinhos, um Chenin Blanc, um Cinsault e um País, elaborados com uvas, respectivamente, de vinhedos dos vales de Maule, Itata e Bio Bio, todos eles de solos distintos. Produzem também um corte de Cabernet Sauvignon, Carmenere e Carignan, além de dois varietais, um de Cabernet Sauvignon e outro de Sauvignon Blanc.
Para conhecer mais sobre a proposta e sobre a vinícola, vale a pena assistir a live de Julio Bouchon com o distribuidor norte-americano Soroca Imports.
| Nome da Vinícola | Longaví |
| Estabelecida | 2012 |
| Website | https://longaviwines.cl/ |
| Enólogo | David Nieuwoudt, Julio Bouchon |
| Uvas | Cabernet Sauvignon, Cinsault, País, Carmenere, Carignan, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc |
| Região | San Javier (Maule) |
| Denominações | Valle del Maule, Valle de Itata, Valle del Maule, Valle de Leyda |
| País | Chile |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
Fontes: Website da vinícola, entrevista com o distribuidor norte-americano Soroca Imports