Para muita gente, a região das Rias Baixas, no noroeste da Espanha, é quase um sinônimo de vinhos brancos, tendo a Albariño como grande estrela. Porém, o que poucos sabem é que, no passado, as uvas tintas tinham uma presença preponderante na região. E esta tradição vem sendo resgatada por algumas vinícolas locais, entre elas a Zárate, liderada desde o início dos anos 2000 por Eulogio Pomares Zárate.
Um dos vinhos tintos produzidos por esta vinícola familiar é o Loureiro Tinto. Foi elaborado a partir de uvas de vinhas velhas (mais de 60 anos), cultivadas sem uso de pesticidas e herbicidas, em linha com os princípios da agricultura orgânica. Após colheita manual, as uvas foram desengaçadas e fermentadas em um tanque de aço inoxidável aberto, com pigeáge por quatro semanas. Posteriormente, o vinho foi envelhecido por doze meses em um barril de 500 litros de carvalho francês de terceiro ano, onde passou por fermentação malolática. O vinho foi engarrafado sem filtração ou colagem.
Degustando
Um vinho que combinou elegância e leveza com uma personalidade que muito bem representou sua região de origem, com notas salgadas e de maresia, tanto no olfativo como gustativo. No visual, mostrou coloração rubi com reflexos romã e baixa concentração, enquanto o nariz foi marcado por aromas de groselha selvagem e goojeberry, com notas de ervas secas e maresia.
No gustativo, um monovarietal de alta acidez, taninos macios e integrados, com corpo médio. Um vinho muito fresco, direto e vertical, com textura fina e boa presença de fruta mais doce na boca, que criou um interessante equilíbrio com notas mais salgadas. Infelizmente é um vinho difícil de encontrar mesmo na Europa, em função de sua baixa produção (sempre abaixo de 750 garrafas por safra).
| Nome do Vinho | Loureiro Tinto |
| Safra | 2013 |
| Produtor | Bodegas Zarate |
| Enólogo | Eulogio Pomares Zárate |
| Uvas | Loureiro |
| Solo | Granito |
| Graduação Alcoólica | 11,50% |
| Sede da vinícola | Meaño (Galicia) |
| Denominação | Rias Baixas |
| País | Espanha |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |