Last Updated on 25 de agosto de 2020 by Wine Fun
A Macabeo, chamada de Viura na Rioja, é uma das uvas brancas mais plantadas na Espanha e se mostra extremamente polivalente. Pode ser utilizada para a produção de vinhos jovens e frescos, espumantes (é a uva usada para a vinificação dos Cavas espanhóis) ou mesmo vinhos de guarda, já que também se adapta bem ao envelhecimento em carvalho.
Não há consenso quanto à origem da uva. Porém, a probabilidade maior é que seja autóctone na Espanha, onde hoje se encontra a grande maioria de seus vinhedos.
Características
É uma uva de alto rendimento, com cachos volumosos e compactos. Seus grãos são grandes, com casca fina e coloração dourada. É uma variedade bastante resistente e adaptável a uma variedade de solos e condições climáticas, embora tenha limitações em áreas mais úmidas, pois é sensível à botrytis.
Em vinhos de corte, a macabeo é uma variedade que contribui com aromas florais e frutados, elevada acidez, e uma intensidade aromática média.
Vinhos
O perfil dos vinhos varietais ou com participação dominante da Macabeo varia bastante, de acordo com o objetivo da vinificação. É um dos vinhos base para a produção dos Cavas, muito vezes colhido de forma prematura para trazer mais acidez. Quando usada em vinhos jovens e de consumo rápido, exibe intensidade aromática média, com notas de frutas brancas, cítricos e florais, frescor e acidez moderada a alta.
Já quando o objetivo é a produção de vinhos de guarda, como os Reservas e Gran Reservas da Rioja, desenvolvem uma expressão bastante peculiar. Se caracterizam pela presença de aromas de frutas maduras, mel, avelã e minerais, uma estrutura invejável, boa acidez, além de uma untuosidade presente.
Área plantada e nomes alternativos
Segundo dados da OIV, em 2015 eram 48.244 hectares de Macabeo plantados ao redor do mundo, dos quais 46.456 na Espanha (96% do total), com a França sendo o único outro país a apresentar uma área plantada relevante.
Além de seus dois nomes mais populares (Macabeo e Viura), a variedade é também chamada de Alcanol, Alcanon, Blanca de Daroca, Charas Blanc, Forcalla, Gredelin, Lardot, Listan Andaludschii, Listan Andaluzskii, Lloza, Macaban, Maccabéo, Maccabeou, Maccabeu, Makkobeo, Malvoisie, Provensal, Queue de Renard, Rossan, Subirat e Viuna.
Fontes: Foundation Plants Services Grapes, UC Davis; Distribution of the World´s Grapevine Varieties, OIV; Conselho Regulador da Rioja; Conselho Regulador da DO Navarra; Jancis Robinson; viticultura.net