Os vinhos rosés da Provence seguem atraindo tanto consumidores como produtores, dentro do que se chamou a “Revolução Rosé”. Este movimento, que descreve o rápido crescimento do consumo de vinhos rosés nas últimas décadas, tem dado maior espaço tanto a produtores mais tradicionais como novas vinícolas.
E um dos novos projetos bem sucedidos foi a Domaine Mirabeau, criada em 2009 pelo casal britânico Jeany and Stephen Cronks. Rapidamente conseguiram estabelecer uma reputação pela qualidade de seus vinhos rosés, inclusive pelo cuvée Etoile, lançado pela primeira vez em 2017.
Este corte de 90% Grenache e 10% Cinsault foi elaborado a partir de uvas cultivadas de acordo com os princípios da agricultura regenerativa, em solos calcário-argilosos a cerca de 250 metros de altitude. Na vinificação, após colheita noturna, as uvas passaram por prensagem direta suave, maceração parcial a frio e fermentação com controle de temperatura. O vinho foi protegido por gás inerte até o engarrafamento.
Degustando
Um rosé delicioso e elegante, foi um dos destaques de uma degustação de vinhos rosés de alta gama. No visual, mostrou coloração casca de cebola bem clara, trazendo uma boa complexidade aromática no nariz. Predominaram as notas florais, acompanhadas por uma boa presença de pêssego, nectarina e laranja sanguinelo, ervas frescas e um toque mineral, com sutil salinidade.
Na boca, um vinho de alta acidez e boa estrutura e intensidade, mais encorpado que muitos rosés da região, porém de grande elegância e finesse. Bem seco, mostrou boa presença de frutas vermelhas no gustativo, textura agradável com taninos leves e um final longo, com notas salinas. Um rosé de qualidade, gastronômico e que agrada um público mais amplo. É importado para o Brasil pela Clarets, e era oferecido no site da importadora a R$ 266 em janeiro de 2021.
| Nome do Vinho | Mirabeau Etoile |
| Safra | 2019 |
| Produtor | Domaine Mirabeau |
| Enóloga | Nathalie Longefay |
| Uvas | Grenache, Cinsault |
| Solo | Argilo Calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | La Garde-Freinet (Provence-Alpes-Côte d’Azur) |
| Denominação | Côtes de Provence |
| País | França |
| Agricultura | Regenerativa |
| Vinificação | Convencional |
| Importador no Brasil | Clarets |