Construído em 1640, o Château de Puligny-Montrachet (CPM) consolidou-se como produtor de vinho na década de 1950. Mas só a partir do início dos anos 2000 ganhou evidência, resultado de investimentos patrocinados por seu proprietário na época, o banco Credit Foncier. Uma das medidas de destaque foi nomear Étienne de Montille diretor-geral e responsável pela administração e pela vinificação. E isso abriu caminho para um novo capítulo, já que, em 2012, de Montille e um grupo de investidores adquiriram a propriedade. A partir daí, a integração com o Domaine de Montille foi gradual, até que, em 2017, toda a produção do Château de Puligny-Montrachet passou a ser comercializada sob o rótulo da Domaine de Montille, encerrando uma etapa distinta da história do château.
Monthélie é uma denominação de origem relativamente obscura da Côte de Beaune, cotada por Jasper Morris como uma espécie de mini-Volnay, com vinhos um pouco mais rústicos, mas com ótimo custo-benefício e que merecem mais tempo em garrafa para mostrar seu melhor. Não obtive informações específicas sobre a vinificação deste Monthelie, porém, na época, o CPM trabalhava com fermentação com leveduras indígenas e estágio de 12 meses em barricas, com pequena proporção de carvalho novo.
Degustando
O que esperar de um vinho relativamente básico (é um Village), porém de uma safra tão bem avaliada como 2009 para uma denominação de origem que “demanda” tempo de garrafa? Um Pinot Noir na sua janela ideal de consumo, com plena integração de taninos, aromas e sabores. No visual, mostrou coloração granada de baixa a média concentração, com um olfativo repleto de notas terciárias. Além de um toque de frutas vermelhas, destaque para aromas de couro e cogumelos, com toque sanguíneo e de cedro.
O palato foi o ponto alto, com alta acidez, corpo médio e taninos finos e perfeitamente integrados. Para um vinho com 16 anos desde a safra, trouxe fruta ainda bem presente, com boa concentração e equilíbrio, um excelente representante de uma safra de alta gama. Certamente, uma experiência prazerosa, evidenciando o potencial de evolução dos vinhos da Borgonha, mesmo aqueles de denominações de origem fora do radar de muita gente. Os vinhos da Domaine de Montille chegam ao Brasil pela Mistral e seu Monthelie de uma safra mais recente custa na faixa de R$ 860 no site da importadora.
| Nome do Vinho | Monthelie Pinot Noir |
| Safra | 2009 |
| Produtor | Château de Puligny-Montrachet |
| Enólogos | Jacques Montagnon, Étienne de Montille |
| Uva | Pinot Noir |
| Solo | Argilo-calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Sede da Vinícola | Puligny-Montrachet (Bourgogne Franche-Comté) |
| Denominação de Origem | Monthelie |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Mistral |