Criada em 1897, a Fratelli Serio & Battista Borgogno tem uma longa tradição e uma posição estratégica. A vinícola se localiza no alto da colina de Cannubi, possivelmente o mais emblemático vinhedo de Barolo. São três hectares neste vinhedo, o que os coloca entre os maiores proprietários desta cobiçada MGA, complementados por outros nove hectares em outras áreas. Isso permite a elaboração de uma linha diversificada de vinhos, que tive o prazer de provar em visita recente.
Iole Rosato NV, 12,5%
Um rosé elaborado com 100% de Nebbiolo inteiramente em inox. Fruta vermelha e notas cítricas, com alta acidez, verticalidade e notas salinas, lembra mais um vinho branco.
Nascetta 2023, 13%
A Nascetta é uma variedade branca do Piemonte que vem ganhando destaque nos últimos anos, com vinhos frescos, de boa estrutura e ótimo potencial de guarda. Olfativo marcado por notas de ervas verdes e flores de campo, com alta acidez, boa persistência e retrogosto salino. Vale a pena conhecer.
Dolcetto di Diano d’Alba 2022, 13%
Um Dolcetto com muita fruta vermelha picante e toque de especiarias, com alta acidez e mais complexidade e vivacidade que a média dos vinhos desta variedade.
Barbera d’Alba 2023, 14,5%
Conta com 20% de cachos inteiros e elaboração, na linha dos anteriores, totalmente em inox. Leve e elegante, um Barbera em estilo fresco e picante.
Barbera Superiore 2020, 14,5%
Com 10 dias de maceração e 12 meses em botti, uma proposta completamente diferente do anterior. Fruta mais intensa e alcaçuz no olfativo, com muito mais estrutura. Alta acidez, um pouco abaixo do anterior, um vinho especiado e picante, pronto para o consumo, mas com potencial de guarda.
Langhe Nebbiolo 2023 14,5%
10% de cachos inteiros e vinificação em inox, uma proposta de Nebbiolo fácil de beber, ou beverino, como dizem os italianos. Fruta vermelha (morango e framboesa) fresca, um Langhe leve, divertido e vertical, com taninos presentes.
Nebbiolo d’Alba 2021, 13,5%
Da mesma forma que nos Barberas, a intenção foi trazer contrastar dois Nebbiolos de estilos diferentes. O envelhecimento de um ano em botti permitiu a presença de notas mais terciárias (leve tabaco), além de especiarias. Alta acidez, tanino presente e corpo médio, um Nebbiolo com notas de sangue e carne, com maior concentração de fruta e mais estrutura.
Barolo 2020, 14%
Uvas provenientes de Novello (maioria), La Morra e Monforte d’Alba, com fermentações separadas em carvalho, maloláctica em inox e 18 meses em botti. Um ótimo exemplo da safra 2020, um Barolo Classico mais leve, porém com alta acidez, corpo médio e frescor. Pronto para consumo, um excelente cartão de visitas.
Barolo Albarella 2020, 14%
Fermentação em inox e estágio em botticelli de 1.000 litros, aportando um pouco mais de madeira. Alta acidez, taninos mais presentes e maior estrutura, um vinho equilibrado e de corpo médio, com boa intensidade de fruta fresca.
Barolo Cannubi 2020, 14%
O flagship da vinícola, é um blend de três parcelas de Cannubi: Vigna Gorat (plantada em 1982, face sudoeste), Vigna Battista (1982, com taninos mais elegantes e exposição sul), e Vigna Nuova (1998, sudeste, mais tanino e estrutura, se porta bem em safras mais quentes). Elaboração em linha com o Barolo Classico, resultando em um vinho delicioso e de maior complexidade. Coloração granada com halo alaranjado e média a baixa concentração, com olfativo destacando notas terciárias. Na boca, mostrou alta acidez, taninos finos e corpo médio, um Barolo muito equilibrado e já pronto para consumo.