Além de elaborar vinhos na tradicional vinícola da família na Rioja, Telmo Rodríguez também atua em outras regiões, buscando expressar os diferentes terroirs da Espanha. Criado em 1999, o projeto Pegaso Viñas Viejas tem foco na região da Sierra de Gredos. Se hoje esta área não tão distante de Madri alcançou notoriedade, muito se deve aos pioneiros (como Telmo) que viram o enorme potencial dos vinhedos quase seculares de Garnacha da região. Foi um prazer provar dois vinhos deste projeto, cada um expressando as características de um tipo de solo distinto.
Pegaso Granito 2022, 14,5%
Este 100% Garnacha, como nome indica, tem origem em vinhas velhas (mais de 60 anos de idade) plantadas em solos de granito. Os vinhedos de El Robledillo e El Mojón, de cultivo orgânico em gobelet, ficam no vilarejo de Cebreros, com altitude entre 800 e 900 metros. Fermentação em foudres e em tanques de inox com uso exclusivo de leveduras indígenas, com 18 meses de estágio em barricas francesas (novas e usadas) de 600 litros. Um vinho encantador e sedutor, já bastante acessível apesar de seu engarrafamento recente. Olfativo marcado por aromas intensos de frutas vermelhas, trazendo um palato elegante de textura sedosa. Com boa acidez e corpo médio, mostrou taninos finos e ótima presença de fruta, uma expressão de Garnacha para quem aprecia Pinot Noir.
Pegaso Barrancos de Pizarra 2022, 14,5%
Mais uma criação de Marc Isart, enólogo que trabalha com Telmo Rodriguez neste projeto. As uvas provêm dos vinhedos Arrebatacapas, La Redonda e La Curva, também em Cebreros. Neste caso, as vinhas velhas de Garnacha estão plantadas em solos de ardósia, a uma altitude entre 950 e 1.200 metros, com exposição leste. Apesar da vinificação em linha com o anterior, uma expressão totalmente diferente de Garnacha. O olfativo trouxe mais fruta negra, violetas e notas de borracha, com uma boca mais ampla e profunda. Mostrou corpo mais intenso e maior acidez, com taninos mais granulosos, muita precisão e longa persistência. Certamente vai ganhar muito com mais alguns anos em garrafas, mostrou múltiplas camadas e maior complexidade.