Last Updated on 9 de fevereiro de 2024 by Wine Fun
Alexander e Maria Koppitsch, que deram origem à Weingut Koppitsch em 2011 (dando sequência a uma tradição de mais de 500 anos da família na viticultura) vem ganhando destaque no cenário dos vinhos naturais austríacos, trabalhando com agricultura biodinâmica e mínima intervenção na vinificação.
Este vinho é um corte de 80% Blaufrankisch (videiras plantadas em 2002) e 20% Sankt Laurent (plantadas em 2003) de vinhedos em Neuberg, uma parcela de solo calcário e xisto na região de Burgenland. Após colheita manual, as uvas não foram pressionadas por algumas horas, somente posteriormente em barris usados. A fermentação, com uso exclusivo de leveduras indígenas, durou duas semanas e o vinho passou por estágio em barris de carvalho por dois anos, após o qual foi engarrafado. sem colagem, filtração e leve adição de sulfitos.
Degustando
Um vinho muito expressivo e aromático, de coloração rubi brilhante. No nariz, mostrou uma explosão de cerejas azedas, especiarias e minerais, com toques de cravo e hibisco;. Já no gustativo, um corte fresco, seco e energético, com notas de cereja escura, acidez presente, corpo médio e taninos terrosos, com fim de boca picante. Variedades austríacas botando para quebrar!
| Nome do Vinho | Perspektive Rot |
| Safra | 2016 |
| Produtor | Weingut Koppitsch |
| Enólogo | Alexander Koppitsch |
| Uvas | 80% Blaufränkisch, 20% St. Laurent |
| Graduação Alcoólica | 11,8% |
| Solo | Calcário e xisto |
| Região | Neusiedl am See (Burgenland) |
| Denominação | Wein aus Österreich |
| País | Áustria |
| Agricultura | Biodinâmico |
| Vinificação | Natural |
| Importador no Brasil | Cave Léman |