Last Updated on 9 de junho de 2024 by Wine Fun
Em uma região como Wachau, conhecida por seus vinhos de alta gama, a Weingut Alzinger é um dos principais destaques. Esta vinícola familiar, que passou a engarrafar rótulos próprios a partir da década de 1980, elabora somente vinhos brancos. A escolha recaiu nas duas variedades símbolo da região: Grüner Veltliner e Riesling, com vinhos precisos e verticais. Conhecer os vinhos do Wachau passa por provar os vinhos da Alzinger.
São cerca de 12 vinhedos de cultivo sustentável, com técnicas de vinificação que valorizam um estilo mais fresco e direto, mas sem abrir mão da profundidade e estrutura. Usam cachos inteiros, com algum contato com as peles para Grüner Veltliner nas safras mais frias. A fermentação ocorre boa parte em inox, e os vinhos fazem estágio em inox ou foudres antigos com suas lias, sem fermentação maloláctica. No caso daqueles da categoria Federspiel, são seis meses, já para os Smaragd, nove meses. Foi um prazer degustar os vinhos, guiado por Leo Anzinger.
Grüner Veltliner Federspiel Dürnstein 2023
Elaborado a partir de solos aluviais, com alta proporção de areia, próximo ao Danúbio. Um vinho leve e direto, com aromas cítricos (limão) e pimenta branca. Na boca, mostrou alta acidez e verticalidade, com leve salinidade.
Grüner Veltliner Federspiel Hochstrasser 2023
Grande mudança no solo em relação ao anterior, mistura de material metamórfico erodido da montanha com areia. Menos fruta e mais especiarias, um vinho muito seco e mais denso, com mais textura e profundidade. Deliciosa salinidade.
Grüner Veltliner Smaragd Loibenberg 2023
Mudam o estilo e o vinhedo. Os vinhos Smaragd têm origem em uvas mais maduras que os Federspiel, e neste caso, as uvas provêm do vinhedo mais famoso de Wachau: Loibenberg. Os solos de loess e o maior tempo com as lias trouxeram mais textura e densidade de boca, com mais especiarias.
Grüner Veltliner Smaragd Steinertal 2023
Este é o Grüner Veltliner símbolo da vinícola. Vinhedo com solo bastante pedregoso, com vale (Thal) que impacta com maior circulação de ar frio, resultando em maior amplitude térmica. Um vinho de alta gama, denso, mineral, salino, mais direto e vertical. Incrivelmente preciso e elegante.
Riesling Smaragd Loibenberg 2023
Uvas de Loibenberg, mas de uma parte totalmente diferente das usadas no Grüner Veltliner. Mais alto (300m) e mais frio (não pega sol da tarde), com solo de ortogneiss. Estilisticamente um misto de Loibenberg e Steinertal. Olfativo cítrico, com erva verde e pêssego branco, com um palato marcado por alta acidez e frescor, com boa presença de frutas, profundidade e longa persistência.
Riesling Smaragd Hörereck 2023
Uvas do vilarejo de Dürnstein, mesmo solo de Steinertal, porém com temperaturas mais altas. Fruta mais presente, com destaque para abacaxi. Na boca, mais intensidade de fruta e mais matiére, porém muito seco. Açúcar residual entre 2 e 3 gr/l, balanceando a alta acidez.
Riesling Smaragd Steinertal 2023
Um dos grandes destaques do painel, evidenciando a qualidade do Ried (expressão usada na Áustria para se referir a um Cru) Steinertal. Um vinho profundo e amplo, porém, com muita tensão e precisão. O balanço certo entre acidez e umami, um Riesling profundo e deliciosamente salino.