Mais uma novidade para os fãs de Jean François Ganevat. Além dos rótulos elaborados a partir de seus vinhedos próprios e de sua atividade de négoce (juntamente com sua irmã Anne), agora também sua companheira produz vinhos. Maylis Bernard lançou o projeto Zéroïne em 2018, sediado em Rotalier, no sul do Jura, com foco em vinhos de baixa intervenção e muita criatividade. Contempla diversas variedades e regiões, com os vinhos em sua grande parte sendo engarrafados como Vin de France.
O Rie Rie 2021 é um monovarietal de Riesling, com uvas de cultivo orgânico certificado provenientes de Obernay, na Alsácia. Na vinificação, prensagem direta, com fermentação natural em barris de 14 hectolitros. O vinho fez estágio de dois anos com suas lias nestes recipientes, com atestos a cada duas semanas. Engarrafamento sem adição de sulfitos, filtração ou colagem.
Degustando
Um vinho de personalidade única. Mesamo com uvas de uma região seca e relativamente quente como a Alsácia, combinou a acidez cortante da Riesling com uma textura fina, resultando em um vinho de muita tensão, boa estrutura e salinidade. De coloração amarelo palha, mostrou um olfativo intenso marcado por aromas cítricos (lima), frutas de caroço (pêssego branco), abacaxi e brioche.
No palato, um perfil bastante diferente da maioria dos Rieslings alsacianos. Mostrou acidez cortante, corpo médio e muita verticalidade, com notas cítricas e de abacaxi, além de discreto toque de ervas verdes. Fresco e com muita tensão, trouxe uma agradável textura e salinidade, sobretudo no final de boca, delicioso e sedutor. Alguns vinhos da Zéroïne chegam ao Brasil pela Clarets, mas não identifiquei esta cuvée, que custa cerca de € 40 na Europa.
| Nome do Vinho | RieRie |
| Safra | 2021 |
| Produtor | Zéroïne |
| Enóloga | Maylis Bernard |
| Uva | Riesling |
| Solo | Argilo-Calcário |
| Graduação Alcoólica | 12% |
| Sede da Vinícola | Rotalier (Bourgogne Franche-Comté) |
| Denominação | Vin de France |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica e biodinâmica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |