FX Pichler é um dos grandes nomes do vinho austríaco, com foco nas duas uvas de maior cultivo em Wachau: Grüner Veltliner e Riesling. Uma das referências desta denominação de origem, Lucas Pichler tomou uma decisão ousada em 2020. Ele retirou sua vinícola da Vinea Wachau, associação de produtores que, entre outras regras, estabelece a divisão dos vinhos em três categorias. Definida de acordo com o estágio de maturação das uvas, segmenta os vinhos em Steinfeder, Federspiel e Smaragd.
O Steinertal Grüner Veltliner Smaragd 2019, desta forma, é um dos últimos de seus vinhos no qual a expressão Smaragd aparece no rótulo. As uvas, de cultivo orgânico (certificado desde 2021) tem origem no Ried Steinertal, um dos mais frios de Loibner. Na vinificação, após colheita manual, houve adição de leveduras para acelerar a fermentação alcóolica em tanques de inox, de forma a prevenir a conversão maloláctica. O vinho passou de seis a oito meses com suas lias em foudres antes do engarrafamento.
Degustando
A safra 2019 teve diversas avaliações como uma das mais expressivas dos últimos anos, com notas varietais mais intensas, sobretudo no caso da Grüner Veltliner. No visual, mostrou coloração amarelo brilhante, com um olfativo de alta intensidade e muita tipicidade. Destaque para os aromas de frutas amarelas, pimenta branca e brioche, com um refrescante toque cítrico.
Na boca, um Smaragd de boa acidez, corpo médio e untuosidade bem definida, porém sem perder a tensão. Se mostrou intenso, profundo e muito longo, combinado notas de frutas mais maduras, especiarias e uma nota umami, com final salino. Uma palavra para resumir: preciso. Os vinhos de FX Pichler não chegam ao Brasil e na Europa esta cuvée custa cerca de € 55.
| Nome do Vinho | Steinertal Grüner Veltliner Smaragd |
| Safra | 2019 |
| Produtor | F.X. Pichler |
| Enólogo | Lucas Pichler |
| Uva | Grüner Veltliner |
| Solo | Loess, calcário |
| Graduação Alcoólica | 13,5% |
| Sede da Vinícola | Dürnstein (Áustria) |
| Denominação | Wachau |
| País | Áustria |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador | Não é importado |