Elaborando rosés: conheça o método de maceração curta, ou rosé de maceration

Um dos métodos mais utilizados para produzir vinhos rosés é através daquele chamado rosé de maceration que, no fundo, é o mesmo adotado para eleborar um vinho tinto, porém com Leia mais… »

Osmose reversa: entenda como algumas vinícolas reduzem o álcool de seus vinhos

O aquecimento global é uma questão que tem cada vez afetado mais o mundo do vinho. Em muitas regiões, as temperaturas mais altas têm aumentado a concentração de açúcares nas Leia mais… »

Qual a forma mais adequada para segurar uma taça de vinho?

Antes de mais nada, um ponto a ser destacado. Se quem vai beber o vinho na sua taça é você, a melhor forma de segurar a taça é aquela que Leia mais… »

Apreciando vinhos: qual a relação entre a qualidade da rolha e do vinho?

Uma pergunta que ouço frequentemente é a respeito da relação entre a rolha e a qualidade do vinho. Será que uma rolha de baixa qualidade dá pistas de que não Leia mais… »

Grüner Veltliner: uma uva cada dia mais conhecida pela qualidade e versatilidade

A Grüner Veltliner, que pode ser considerada a variedade símbolo da Áustria, segue ganhando importância junto aos apreciadores de um bom vinho. Por muito tempo, ficou restrita apenas aos mercados Leia mais… »