Last Updated on 28 de junho de 2022 by Wine Fun
Talvez poucos produtores da Borgonha gozem de uma reputação tão positiva como a Domaine Armand Rousseau. Com uma tradição familiar de mais de 100 anos, essa vinícola baseada em Gevrey-Chambertin elabora alguns dos mais disputados vinhos desta região. Possui parcelas em alguns dos melhores vinhedos da área (a maioria das parcelas é em denominações Grand Cru) e são reconhecidos por uma longa tradição de qualidade na vinificação.
A Domaine Armand Rousseau atualmente produz cerca de 65.000 garrafas ao ano, com vinhos considerados como de um estilo mais elegante. São vinhos que permaneceram consistentes ao longo das décadas, apesar das constantes mudanças de padrões e gostos do mundo do vinho. Também é considerada como um dos primeiros produtores da região a comercializar seus vinhos com rótulo próprio, tradição que começou na década de 1920.
Um pouco de história
O início das atividades se deu na década de 1900, quando Armand Rousseau atingiu a maioridade e herdou algumas parcelas de vinhedos da família. O seu casamento em 1909 trouxe vinhedos adicionais, bem como as atuais instalações da Domaine. Inicialmente, Armand Rousseau vendia seus vinhos a granel para atacadistas locais e decidiu crescer, adquirindo parcelas em Charmes-Chambertin, Clos de la Roche e Chambertin.
A partir da década de 1920, ele decidiu engarrafar seus melhores vinhos, e com a ajuda de Raymond Badouin, fundador da Revue des Vins de France, desenvolveu canais de distribuição, permitindo novas expansões. Comprou parcelas em Mazy-Chambertin e Mazoyères Chambertin e, ao falecer em 1959, passou para seu filho Charles uma vinícola com seis hectares de vinhedos. Charles deu sequência à expansão, com novas aquisições de terras na década de 1990, especialmente em denominações Grand Cru, como Chambertin Clos de Bèze, Chambertin e Clos des Ruchottes.
Seu filho Eric, que entrou para o negócio em 1982, atualmente administra a vinícola, juntamente com sua filha Cyrielle, esta última se dedicando integralmente desde 2014. Deste modo, já são quatro gerações de Rousseaus, as três últimas mantendo a tradição e ampliando ainda mais a vinícola que leva o nome de seu fundador, Armand Rousseau.
Agricultura e vinhedos
A Domaine Armand Rousseau cultiva suas vinhas de acordo com os conceitos da agricultura sustentável, mas vem buscando nos últimos anos se aproximar de métodos mais em linha com os orgânicos, embora não busque certificação. Boa parte de suas vinhedos são de vinhas velhas, com idade média em torno de 50 anos e produtividade entre 30 a 40 hectolitros de vinho por hectare.
Por conta da expansão nos últimos anos, a área de vinhedos chega atualmente a 15 hectares, inteiramente dedicados à Pinot Noir. Desta área, apenas três hectares são em denominação Village, quase 4 hectares em Premier Cru, com a maioria de seus vinhedos (cerca de oito hectares e meio) em denominações Grand Cru. A grande maioria é situada em Gevrey Chambertin, com apenas 1,5 hectare em Morey-Saint-Denis.
A vinícola possui parcelas em várias das mais emblemáticas denominações da Borgonha, como Chambertin, Charmes-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Ruchottes-Chambertin, Mazy Chambertin e Clos de la Roche. As principais joias da coroa são os 2,55 hectares em Chambertin Grand Cru, 1,42 hectare em Clos de Bèze e o monopole de 1,06 hectare, Clos des Ruchottes.
Vinificação e vinhos
A vinificação é realizada em estilo tradicional, com entre 100% e 90% das uvas sendo desengaçadas e passando por maceração pré-fermentativa a frio. A seguir ocorre a fermentação, de 18 a 20 dias, em tanques abertos de aço inoxidável, com remontage (sobretudo no começo do processo) e pigéage regular, e um controle rigoroso das temperaturas, com máxima entre 31 a 34 ° C.
Uma vez encerrada a fermentação alcoólica, os vinhos são pressionados em uma prensa pneumática e depois transferidos para barris de carvalho francês. Nestes recipientes, os vinhos passam por fermentação malolática natural e amadurecimento, geralmente entre 18 e 24 meses. Boa parte das barricas é de primeiro uso, sobretudo nos seus Grand Crus.
No total, a Domaine produz onze cuvées distintos, todos eles a partir da Pinot Noir. Evidenciando a sua qualidade, seis deles são Grand Crus (Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Clos des Ruchottes, Clos de la Roche, Charmes-Chambertin e Mazy-Chambertin). A linha é completada por três Premier Crus, todos de Gevrey-Chambertin (Lavaux-Saint-Jacques, Les Cazetiers e Clos Saint-Jacques) e dois vinhos na denominação Gevrey-Chambertin (Cuvée Clos du Chateau e Village).
| Nome da Vinícola | Domaine Armand Rousseau |
| Estabelecida | Década de 1900 |
| Website | http://www.domaine-rousseau.com/ |
| Enólogos | Eric Rousseau, Cyrielle Rousseau |
| Uva | Pinot Noir |
| Área de Vinhedos | 15 ha |
| Região | Gevrey-Chambertin (Bourgogne-Franche-Comté) |
| Denominações | Gevrey-Chambertin, Gevrey Chambertin 1er Cru, Charmes-Chambertin, Mazy-Chambertin, Clos de la Roche Grand Cru, Ruchottes-Chambertin Grand Cru, Chambertin Clos de Bèze, Chambertin |
| País | França |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Convencional |
Fontes: Website da vinícola; Frederick Wildman (seu importador nos EUA); La Revue du Vins de France; Decanter