Last Updated on 11 de outubro de 2020 by Wine Fun
Viena é a única capital do mundo que tem uma denominação de vinhos dentro de sua jurisdição, com 657 hectares de vinheiras. São diversas áreas espalhadas pela cidade, com destaque para quatro vinhedos coletivos (Bisamberg, Nussberg, Kahlenberg e Maurerberg), que são cultivados por diversos produtores distintos, entre eles a Weingut Christ.
Este vinho foi elaborado com uvas de cultivo orgânico da variedade Grüner Veltliner, provenientes de Bisamberg. Após colheita manual, passou por fermentação exclusivamente com leveduras indígenas, sem passar por colagem ou filtração estéril. Também o uso de sulfitos foi minimizado, seguindo as técnicas de baixa intervenção adotadas pela Christ.
Degustando
Um vinho ainda jovem e de muito frescor, bem de acordo com as características que fazem da Grüner Veltliner uma variedade bastante versátil. No visual se mostrou amarelo palha, quase um frisante, tamanha presença de pequenas bolhas de CO2. No olfativo, notas muito bem definidas de lima da pérsia, maçã verde, pera, com leve toque floral e de ervas, tudo envelopado por aromas minerais na linha de pedra molhada.
Na boca, mostrou uma acidez intensa, corpo médio e muito frescor. Um vinho leve, seco e direto, com uma presença nítida de maçã verde e notas cítricas também no gustativo. O vinho foi gentilmente cedido pela Porto a Porto, que importa alguns dos vinhos da Weingut Christ para o Brasil. Seu preço em setembro de 2020 era de R$ 302,17, segundo informações da importadora.
| Nome do Vinho | Bisamberg Grüner Veltliner |
| Safra | 2019 |
| Produtor | Weingut Christ |
| Enólogo | Rainer Christ |
| Uva | Grüner Veltliner |
| Solo | Cascalho aluvial |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Região | Viena (Áustria) |
| Denominação | Wien Bisamberg |
| País | Áustria |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importadores | Porto a Porto/ Casa Flora |