A África do Sul foi, dentre os maiores produtores de vinho do mundo, possivelmente o país que teve um 2020 mais complicado. Não bastasse as questões ligadas à seca, o impacto da COVID-19 e das medidas adotadas pelo governo sul-africano foi intenso sobre os produtores e vinícolas locais. A boa notícia, porém, é que este quadro começa a se reverter, com novidades positivas referentes à safra 2021.
Um relatório recente publicado pela Vinpro (associação que reúne os produtores sul-africanos) mostrou que a safra 2021 foi muito boa, tanto do ponto de vista quantitativo como qualitativo. De um lado, a produção de uvas voltou a crescer, enquanto as condições climáticas garantiram a colheita de uvas de ótima qualidade
Safra maior e melhor
A safra de uvas para elaboração de vinhos de 2021 foi estimada em 1.461.599 toneladas, de acordo com a última projeção do órgão da indústria South African Wine Industry Information & Systems (SAWIS) em 19 de maio de 2021. Este número representa um aumento de 8,9% em relação à safra de 2020.
Ao contrário de boa parte do mundo, a colheita começou cerca de duas semanas depois do normal, devido às condições climáticas extraordinariamente frias ao longo da estação. A grande novidade foi que, após anos de seca, os recursos hídricos também foram reabastecidos na maioria das regiões. Isso contribuiu para um bom crescimento das videiras, números de cachos e tamanhos de frutas.
Para Siobhan Thompson, CEO da Wines of South Africa (WoSA). “O que se destaca acima de tudo é a consistência na qualidade que estamos vendo… também é muito promissor notar que o volume e o valor das exportações de vinho da África do Sul também são maiores em relação aos números de 2020 e 2019.”
Situação regional
Sendo a África do Sul um país com diversas regiões produtoras e diferentes terroirs, vale a pena analisar a safra 2021 dentro de uma perspectiva regional:
Breedekloof
Uma safra muito tardia, caracterizada por um bom equilíbrio entre rendimento e qualidade, como videiras saudáveis durante uma estação de crescimento moderada.
Cape South Coast
Condições climáticas desafiadoras levaram a uma safra menor, mas permitiram que os produtores realmente fizessem vinhos frescos, de qualidade excepcional.
Klein Karoo
Condições climáticas moderadas, boa disponibilidade de água e chuvas de inverno suficientes em certas áreas resultaram em uma safra maior, embora as condições de seca ainda persistam em algumas partes da região, colocando os produtores de uvas sob grande pressão.
Northern Cape
Uma boa safra em termos de qualidade e volume, apesar dos desafios em termos de acúmulo de açúcar durante o pico da época da colheita.
Olifants River
Uma safra mais tardia e mais fria resultou em uvas de evolução lenta, mas de excelente qualidade.
Paarl River
Boa disponibilidade de água, reservas suficientes e clima mais frio contribuíram para rendimentos iguais aos de 2020, o que resultará em vinhos elegantes.
Robertson
Embora fosse uma estação longa e prolongada, os vinhedos mostraram rendimento maior e qualidade excepcional.
Stellenbosch
Uma safra menor, mas com uvas de excelente qualidade, resultando em ótimos vinhos com bom potencial de envelhecimento.
Swartland
Os consumidores podem esperar por vinhos excepcionais da safra deste ano, seguindo condições climáticas moderadas e amadurecimento lento.
Worcester
Uma das safras mais tardias registradas nesta região, trazendo consigo uma quantidade maior e vinhos notáveis.
Fonte: Vinpro
Imagem: Albrecht Fietz via Pixabay