Last Updated on 5 de março de 2024 by Wine Fun
A Maison de Montille, anteriormente chamada de Deux Montille, é o braço com atividades de micro-négociant da Domaine Montille, esta última concentrando os vinhedos próprios da família. Nos últimos anos, até por conta da consolidação com os vinhedos do Château de Puligny-Montrachet, a atividade de négoce mostrou uma significativa redução no número de rótulos. No entato, o padrão de qualidade reflete aquele dos vinhos da Domaine.
O Bourgogne Pinot Noir 2019 foi elaborado com uvas de cultivo orgânico e biodinâmico, boa parte provenientes do lieu-dit Les Longbois, em Volnay. O restante teve origem nos vinhedos do Château de Puligny-Montrachet. Na vinificação, um terço das uvas usadas era de cachos inteiros, com fermentação em barris de carvalho usando exclusivamente leveduras indígenas. O vinho fez estágio em barricas, das quais apenas 5% novas.
Degustando
Provado em lima degustação às cegas com outros Borgonha regionais da safra 2019, foi um dos principais destaques. Um vinho delicioso, com olfativo intenso e sedutor, cheio de energia e vivacidade. No visual, mostrou coloração púrpura de média concentração, com um olfativo perfumado, com destaque para a combinação de frutas vermelhas/negras e notas florais.
Na boca, trouxe boa acidez, taninos picantes e corpo médio. Mesmo sem grande profundidade, um Pinot Noir equilibrado e elegante. Delicioso e fácil de beber, trouxe uma notável expressão de fruta pura. Os vinhos da De Montille chegam ao Brasil pela Mistral e esta cuvée tinha preço de R$ 550 em março de 2024.
| Nome do Vinho | Bourgogne Pinot Noir |
| Safra | 2019 |
| Produtor | Maison de Montille |
| Enóloga | Alix de Montille |
| Uva | Pinot Noir |
| Solo | Argilo-Calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Sede da Vinícola | Puligny-Montrachet (Bourgogne Franche-Comté) |
| Denominação | Bourgogne |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador | Mistral |