Last Updated on 29 de abril de 2023 by Wine Fun
A Domaine Guion é uma pequena propriedade em Benais, próximo ao vilarejo de Bourgueil, dentro da região da Vale do Loire. Produzem somente Cabernet Franc, vinificado em tinto e rosé a partir de uvas de agricultura orgânica (assim cultivadas desde 1965) de vinhedos próprios. Após colheita manual das uvas, Stéphane Guion realiza a vinificação apenas com leveduras indígenas e sem o uso de insumos artificiais, apenas doses moderadas de sulfitos são usadas antes do engarrafamento.
Degustando
O vinho se mostrou bastante correto, fresco, leve e fácil de beber. De visual rubi intenso com concentração média, mostrou no nariz notas de blackberry, alcaçuz, floral na linha da violeta, grafite e um leve herbáceo no final, com boa tipicidade para um Cabernet Franc.
No gustativo, muito leve, taninos finos, boa acidez, corpo médio, um Cabernet Franc de boa construção, sem qualquer exagero. Em resumo, um vinho de baixa intervenção muito bem feito, sem qualquer traço de acidez volátil, redução ou brett. Claramente cai na definição de vinhos glou glou, aqueles que agradam um público amplo e rapidamente desaparecem na taça.
| Nome do Vinho | Cuvée Prestige |
| Safra | 2015 |
| Produtor | Domaine Guion |
| Enólogo | Stéphane Guion |
| Uvas | Cabernet Franc |
| Solo | Argilo Calcário |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Sede da Vinícola | Benais (Val de Loire) |
| Denominação | Bourgueil |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Wines4U |