Last Updated on 17 de abril de 2021 by Wine Fun
A variedade Carignan tem um papel especial na trajetória da Escándalo Wines, criada pelo enólogo Mauricio Veloso em 2015. Foi com esta uva que elaborou o primeiro vinho de seu projeto pessoal, a partir de um vinhedo de vinhas velhas desta uva no Valle del Itata. Com o estabelecimento de suas atividades em Colchágua, as atenções se voltaram novamente à Carignan.
Este vinho foi elaborado a partir de uvas de videiras de cultivo orgânico, em solos franco argilosos, próximo ao vilarejo de La Patagua. É uma região com leve influência marítima (cerca de 60 km do Oceano Pacífico) e alta amplitude térmica. Após colheita manual, as uvas passaram por maceração a frio por cerca de três dias, para posterior fermentação em tanques de aço inoxidável, com uso exclusivo de leveduras indígenas e remontage regular. Após fermentação malolática, recebeu leve adição de sulfitos antes do engarrafamento.
Degustando
Um vinho de muita vivacidade e com um perfil de fruta muito pura, que certamente vai ganhar ainda mais com algum tempo extra em garrafa. No visual, mostrou uma coloração púrpura, de concentração média, com uma boa gama olfativa. Destaque para os aromas de cereja quase compotada, acompanhadas por notas florais (violeta), blueberry, alcaçuz e um toque de mentol.
Na boca, o vinho mostrou muita personalidade, com uma explosão de frutas e muito frescor. Boa acidez, taninos ainda em evolução, mas de qualidade, corpo médio e muito persistência. Os vinhos da Escándalo Wines são trazidos para o Brasil pela Europa Importadora, porém, como estavam esgotados na importadora, este exemplar foi adquirido em uma loja online, na faixa de R$ 219 em março de 2021.
| Nome do Vinho | Carignan |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Escándalo Wines |
| Enólogo | Mauricio Veloso |
| Uva | Carignan |
| Solo | Franco argiloso |
| Graduação Alcoólica | 13,4% |
| Região | Santa Cruz (Colchagua) |
| Denominação | Colchagua |
| País | Chile |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Europa Importadora |