Last Updated on 17 de abril de 2021 by Wine Fun
Experimentação. Talvez esta palavra descreva bem a primeira fase da Clous de Fous, esta vinícola chilena que busca expressar em seus vinhos diferentes terroirs do Chile. Neste sentido, a linha de vinhos disponíveis nos primeiros anos da vinícola (que foi fundada em 2008) era mais variável e incluía uma maior diversidade de cortes.
E este vinho é um exemplo. Este corte de 45% Malbec, 25% Carmenere, 14% Syrah, 10% Pais e 6% Carignan foi elaborado a partir de uvas plantadas com agricultura sustentável, em um vinhedo secano (não irrigado) próximo a Cauquenes, em solo de granito vermelho. Na vinificação, algumas técnicas de baixa intervenção e envelhecimento em carvalho por 18 meses.
Degustando
Um vinho que evoluiu bem, já o havia degustado anos atrás e ainda se mostrava um tanto pesado. Porém, desta vez se mostrou muito mais elegante, não refletindo a tradicional falta de acidez da Malbec ou os tons herbáceos característicos da Carmenere. Às cegas lembrou muito mais um Carignan de vinhas velhas, com notas minerais bem presentes.
No visual mostrou coloração rubi ainda com tons de púrpura, concentração média. Já no olfativo, uma boa presença mineral, com frutas negras, borracha, alcaçuz e uma leve nota herbácea. A maior surpresa foi na boca, com alta acidez, bastante frescor, taninos já bem integrados e uma agradável presença de frutas bem balanceada por uma linha mineral.
Era importado pela Ravin, atualmente seu representante no Brasil é a World Wine. Este cuvée, em particular, estava esgotado no site da importadora, mas pode ser encontrado para sua safra 2012 em uma loja online, ao preço de R$ 148 em agosto de 2020.
| Nome do Vinho | Cauquenina |
| Safra | 2011 |
| Produtor | Clos de Fous |
| Enólogo | François Massoc |
| Uvas | Malbec, Carmenère, Syrah, Pais, Carignan |
| Solo | Granito |
| Graduação Alcoólica | 13,5% |
| Região | Cauquenes (Maule) |
| País | Chile |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | World Wine |