Last Updated on 27 de junho de 2020 by Wine Fun
A história moderna da Château Haut-Bacalan começa em 1998, quando Charles-Henri Gonet, herdeiro de um dos ramos da família Gonet, com longa tradição de vinhos na Champagne, comprou o château do século XVII. O objetivo inicial foi fazer dele sua residência e, além de reformar a construção, fez o mesmo com os vinhedos e adega, que ficaram ao menos 70 anos sem produção de vinho.
A propriedade, porém, tem uma história muito mais longa. Em 1726, Charles Louis de Secondat, Barão de Montesquieu, adquiriu estas terras, ele mesmo descrevendo “que o solo de cascalhos tinha a densidade adequada para plantar videiras.” O filósofo e cientista político, conhecido pela sua teoria dos Três Poderes, vendia sua produção quase que inteiramente na Inglaterra, que visitava com frequência. Vendeu a propriedade em 1748 para um certo Mr Bacalan, e o château até hoje carrega o nome deste proprietário.
Dos 30 hectares originais, hoje restam cerca de 7 hectares de vinhedos, plantados na segunda metade da década de 1990, no típico solo de cascalhos de Bordeaux, com as variedades Merlot (cerca de 75% do total), Cabernet Sauvignon (20%) e Petit Verdot (5%). Uso de agricultura sustentável (lutte raisonnée) e métodos tradicionais na vinificação, incluindo uso de carvalho francês de primeiro uso no envelhecimento.
| Nome da Vinícola | Château Haut-Bacalan |
| Estabelecida | 1998 |
| Website | https://www.gonet.fr/nos-bordeaux?lang=en |
| Enólogo | Charles-Henri Gonet |
| Uvas | Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Área de Vinhedos | 7 ha |
| Região | Pessac (Gironde) |
| Denominação | Pessac-Léognan |
| País | França |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Convencional |
Fontes: Website da vinícola; Syndicat Viticole de Pessac-Léognan