Last Updated on 5 de outubro de 2025 by Wine Fun
A Garage Wine Co, criada em 2001 pelo canadense Derek Mossman e sua esposa, a enóloga chilena Pilar Miranda, merece atenção especial. Com foco em vinhas velhas, concentradas sobretudo na Valle del Maule, mas com vinhedos também em Itata e Maipo, elaboram vinhos de baixa intervenção e pequena produção. Para quem quer conhecer expressões autênticas da viticultura chilena, longe dos extremos de foco na quantidade ou de falta de cuidados na vinificação, um ponto fora da curva. Seus vinhos chegam ao Brasil pela Zahil e tive a oportunidade de provar alguns deles na última ProWine São Paulo.
Old Vine Pale 2023
Este é um corte composto basicamente por Carignan, com uma pequena proporção de Mataró (nome da Mourvèdre no Chile). As uvas, de cultivo orgânico, têm origem em 11 fileiras de vinhas velhas (mais de 75 anos) do vinhedo Truquilemu, da área de Empedrado, no Valle del Maule, com solos graníticos. Na vinificação, prensagem rápida de cachos inteiros, com cofermentação em tinajas usando exclusivamente leveduras indígenas e rápida passagem por barris de carvalho usado. Fresco e vertical de coloração rosa bem claro e nariz marcado por notas de frutas vermelhas e toque cítrico e de ervas verdes. Excelente equilíbrio de boca, com corpo médio e fruta vibrante, sem excessos.
Pais 215 BC Ferment 2022
O curioso nome deste vinho se refere à diferença em anos (215) entre a primeira vinificação de País no Chile (1548) e Cabernet Sauvignon (1763), ou seja, 215 BC (before Cabernet). Uvas provenientes de vinhas muito velhas de quatro vinhedos distintos dentro da denominação de origem Secano Interior Cauquenes. Na vinificação, uvas cofermentadas (daí o nome Single Ferment), com pigéage manual suave e uso de engaços lignificados após a prensagem para evitar maceração carbônica. Doze meses de estágio em barris neutros. Bastante frutado e puro no nariz, com palato envolvente trazendo um core de frutas mais doces e toque terroso, com taninos finos, boa concentração e verticalidade.
Cinsault Soothsayer’s Ferment Single Ferment 2022
Uvas provenientes de três parcelas de vinhas velhas (cerca de 40 anos) em Guarilihue, na parte costeira de Itata. Elaborado também dentro do conceito Single Ferment, com vinificação em linha com o anterior. Um Cinsault bastante preciso, com aromas de frutas negras (ameixa), notas de especiarias, violeta e discreto toque cítrico. Palato com boa estrutura, corpo médio e taninos macios, um vinho fresco e equilibrado.
Grenache Bagual Vineyard 2019
Este 100% Garnacha faz parte de uma linha de vinhos elaborados a partir de vinhedos únicos, neste caso uma parcela de 1,1 hectare com vinhas velhas de mais de 150 anos. Após colheita manual, fermentação natural com pigéage suave, prensagem manual e estágio de dois anos em barris usados. Olfativo intenso de frutas vermelhas (ameixa e cereja), com notas de especiarias e flores selvagens. No palato, boa acidez, taninos arenosos e textura fina, com elegância e fluidez.
Cru Truquilemu 2020
Corte de um field blend de 95% Carignan e 5% Syrah, com uvas de cultivo orgânico da área de Empedrado, no Valle del Maule. As uvas passam por cofermentação, sempre com pigéage suave, prensagem manual e reintrodução de engaços lignificados. Olfativo explosivo e complexo, com aromas de frutas vermelhas e negras (cereja e blueberry) e toque floral e de pimenta negra, com alta acidez, taninos finos e corpo médio. O grande destaque do painel, um vinho elegante e complexo com textura sedosa e belo potencial de evolução.