Last Updated on 7 de janeiro de 2022 by Wine Fun
Após começar sua carreira como enólogo seguindo os métodos mais convencionais de vinificação, o espanhol Alfredo Maestro resolver mudar. Após concluir que não adiantava usar uvas de cultivo orgânico, porém intervir “seguindo o livro de receitas” da enologia moderna na cantina, Maestro decidir elaborar seus vinhos, a partir de 2003, com mínima intervenção.
O El Marciano é um dos cuvées que ele elabora a partir destes princípios. Este monovarietal de Garnacha foi vinificado a partir de uvas de agricultura biodinâmica, provenientes de vinhas velhas de 50 a 90 anos, plantadas entre 1.000 e 1.200 metros de altitude na Serra de Gredos. Esta localização, próxima do vilarejo de Navaredondilla, tem a fama de ser palco de diversas observações de OVNIs, daí o nome do vinho.
Na vinificação, após colheita manual, as uvas foram fermentadas com cachos inteiros e uso exclusivo de leveduras indígenas , em tanques de aço inoxidável. O vinho não recebeu aditivos e passou por estabilização natural, sem filtração ou colagem, não fazendo estágio em madeira antes do engarrafamento.
Degustando
Um vinho leve, muito mais para um estilo glou-glou do que para aqueles Garnachas que se diferenciam por estrutura e potencial de guarda. No visual, mostrou uma coloração rubi violácea, com baixa concentração, trazendo, no olfativo, notas de morango, framboesa, hortelã, especiaria doce, erva verde e um leve mineral.
Na boca, um vinho de acidez correta, corpo médio a baixo e taninos secantes. Um estilo de vinho mais leve, sem grande estrutura ou complexidade, mas muito agradável de beber. Os vinhos de Alfredo Maestro são trazidos para o Brasil pela Wines4U e esta cuvée podia ser encontrado no site da importadora a R$ 159 em abril de 2021.
| Nome do Vinho | El Marciano |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Alfredo Maestro |
| Enólogo | Alfredo Maestro |
| Uva | Garnacha |
| Solo | Granito |
| Graduação Alcoólica | 15% |
| Sede da Vinícola | Peñafiel (Castilla y León) |
| Denominação | Vino de la Tierra |
| País | Espanha |
| Agricultura | Biodinâmica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Wines4U |