Com seus solos vulcânicos, a região em torno do Monte Etna mostra uma grande variedade de terroir. Seja por localização, orientação dos vinhedos e altitude (além de variações de diferentes composições de solos vulcânicos), conhecer de qual Contrada as uvas têm origem pode fazer toda a diferença no estilo dos vinhos. Dentre as Contradas na face norte do vulcão, vale a pena conhecer Moganazzi, localizada em Castiglione di Sicilia, entre Solicchiata e Passopisciaro, a aproximadamente 700–750 metros de altitude. São terraços íngremes, com solos vulcânicos de profundidade média, sobre camadas ricas em cinzas vulcânicas, com alta proporção de vinhas velhas.
O Etna Rosso Moganazzi 2020 é um monovarietal de Nerello Mascalese elaborado a partir de vinhas antigas (70 a 90 anos) de cultivo orgânico plantadas em alberello em uma parcela de cerca de dois hectares adquirida em 2007. Na vinificação, fermentação usando inicialmente leveduras indígenas posteriormente leveduras próprias selecionadas, com conversão maloláctica e estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês.
Degustando
Já tive a oportunidade provar, para uma safra mais antiga, três das cuvées de Contradas contíguas da face norte do Etna elaboradas pela Tenuta delle Terre Nere: Guardiola, Moganazzi e Santo Spirito. Se Guardiola é a mais alta e dá origem a vinhos mais verticais, Santo Spirito é o inverso, com tintos mais encorpados. Mogannazi tem uma posição central, e este Nerello Mascalese evidenciou isso, sendo o vinho mais equilibrado de um painel com diversos vinhos do Etna
No visual, mostrou coloração rubi de média concentração, com olfativo intenso, trazendo aromas de frutas vermelhas (cereja), couro, cedro e nota terrosa. No palato, um vinho de alta acidez, taninos intensos – porém finos, e corpo médio a alto. Os vinhos deste pioneiro produtor do Etna chegam ao Brasil pela Mistral, e esta cuvée tinha preço de R$ 627 no site do importador.
| Nome do Vinho | Etna Rosso Moganazzi |
| Safra | 2020 |
| Produtor | Tenuta delle Terre Nere |
| Enólogo | Calogero Statella |
| Uvas | Nerello Mascalese, Nerello Capuccio |
| Solo | Vulcânico |
| Graduação Alcoólica | 14,5% |
| Sede da Vinícola | Randazzo (Sicília) |
| Denominação | Etna Rosso |
| País | Itália |
| Agricultura | Orgânica (certificada) |
| Vinificação | Convencional |
| Importador no Brasil | Mistral |