Last Updated on 2 de abril de 2022 by Wine Fun
Uma soma de esforços, combinando dois continentes. A Longaví é uma joint-venture iniciada em 2012 entre o chileno Julio Bouchon, que tem seu projeto principal na Bodegas Bouchon, e o sul-africano David Nieuwoudt, enólogo e proprietário da vinícola Cederberg, baseada na região de mesmo nome, a cerca de 250 quilomêtros ao norte de Cape Town, na África do Sul.
Este varietal de Chenin Blanc foi elaborado a partir de vinhedos plantados em solo vulcânico, no Valle de Marchigue, no Chile. Na vinificação, foi fermentado com suas cascas por cerca de dois meses em ânforas de greda de 700 litros, apenas com leveduras indígenas e sem controle de temperatura. Passou por estágio de seis meses nas mesmas ânforas, em contato com suas lias e foi engarrafado sem estabilização, filtragem ou colagem.
De coloração amarelo brilhante, mostrou notas de flores brancas, mel e mineralidade, na linha da pedra molhada. No gustativo um vinho de acidez cortante e leve textura, corpo médio, com sabores florais e boa estrutura. Apesar da maceração com as cascas, um vinho leve e equilibrado, sem os excessos que muitas vezes caracterizam os vinhos laranjas. Agradou e novas garrafas foram encomendadas em uma loja em São Paulo, ao custo de R$ 135. Obrigado aos amigos Jane e Fabio pela generosidade.
| Nome do Vinho | Glup Chenin Blanc |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Longaví |
| Enólogos | David Nieuwoudt, Julio Bouchon |
| Uva | Chenin Blanc |
| Solo | Vulcânico |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Região | Marchihue (O’Higgins) |
| Denominação | Valle de Colchagua |
| País | Chile |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Expert Wine |