Uma proposta muito aliada com a valorização de alguns dos terroirs que colocaram a África do Sul na elite do mundo dos vinhos. A marca registrada do casal Mick e Jeanine Craven é a elaboração de monovarietais de vinhedos distintos da região de Stellenbosch. Assim, ao contrário de boa parte da nova geração de produtores sul-africanos, que optou por explorar novos territórios, os Craven buscam unir o passado ao presente.
Na busca por um vinhedo de Chenin Blanc, Mick se deparou no final de 2015 com o que estava procurando. Um vinhedo plantado em 1982, na sub-região de Polkadraai, com topografia montanhosa e altitudes entre 60 a 400 metros acima do nível do mar, em solos de granito. Rotulado a partir do nome do vinhedo, nascia o Karibib Chenin Blanc.
Na vinificação, após prensagem das uvas com cachos inteiros, começou a fermentação, usando apenas leveduras indígenas em barris de carvalho de 500 litros. Após completar a fermentação maloláctica, o vinho foi mantido com suas lias por cerca de quatro meses. No total, foram nove meses em barril antes do engarrafamento, sem que o vinho tenha passado por colagem ou filtração, apenas uma leve adição de sulfitos.
Degustando
Um vinho de boa tipicidade, refletindo bem as características da Chenin Blanc. Coloração amarela brilhante, trouxe no olfativo uma boa presença de frutas tropicais maduras e de mel, acompanhados por notas florais e minerais (com giz e talco em destaque).
Na boca, um vinho de boa acidez, corpo médio e uma boa intensidade e presença gustativa. Refletindo seu tempo com suas lias, uma textura mais definida e boa estrutura de boca, com untuosidade marcante, mas de bom equilíbrio. É importado para o Brasil pela Wines4U, e era oferecido a R$ 210 no site da importadora em dezembro de 2020.
| Nome do Vinho | Karibib Chenin Blanc |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Craven Wines |
| Enólogos | Mick Craven, Jeanine Craven |
| Uva | Chenin Blanc |
| Solo | Granito |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Região | Stellenbosch (Western Cape) |
| Denominação | Stellenbosch |
| País | África do Sul |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Wines4U |