Se a uva Garnacha é mais plantada na França do que na Espanha, pouco importa. É no seu país de origem que atinge suas expressões mais únicas, muitas vezes vinificada como monovarietal em tinto, ao contrário da França, onde quase sempre faz parte de corte/e ou é vinificada em rosé. E o Proyecto Garnacha de España busca resgatar algumas das expressões desta uva.
São seis monovarietais distintos de Garnacha, elaborados a partir de vinhedos e regiões diferentes. O La Garnacha Salvaje del Moncayo seria, segundo o produtor, o cuvée mais leve do projeto e representa a área de Ribera de Queiles, uma denominação de Vinos de la Tierra situada entre as regiões de Aragón e Navarra. Nesta região, há uma influência oceânica significativa, com menores variações térmicas que em outras regiões que fazem parte do projeto.
O vinho foi elaborado a partir de vinhas velhas de mais de 55 anos, localizadas em parcelas de orientação norte em Moncayo, em solos com xisto e ardósia e temperaturas muito baixas no inverno, por conta da altitude, que chega a 810 metros. Na vinificação, após colheita manual, as uvas passaram por fermentação a menos de 25Cº em tanques de aço inoxidável, com maceração de 14 dias e estágio de cinco meses em barricas de carvalho francês.
Degustando
Um vinho já bem avançado dentro de sua janela de consumo, que mostrou aromas e sabores dominados por notas terciárias. De coloração granada, com concentração média no visual, trouxe um olfativo marcado por notas tostadas, de cacau, chocolate amargo, ervas secas, herbáceas, couro e fumo de corda, deixando a fruta em segundo plano.
Já na boca, mostrou acidez correta, também com pouca presença de fruta, corpo médio e taninos integrados. A presença de notas mais terciárias novamente se destacou, com a madeira aparecendo com mais força. Os vinhos do Proyecto Garnachas de España são trazidos para o Brasil pela Viníssimo e uma safra mais recente estava disponível a R$ 170 no site da importadora, em maio de 2021.
| Nome do Vinho | La Garnacha Salvaje del Moncayo |
| Safra | 2009 |
| Produtor | Vintae – Proyecto Garnachas de España |
| Enólogo | Raúl Acha |
| Uva | Garnacha |
| Solo | Xisto |
| Graduação Alcoólica | 14% |
| Região | Logroño (La Rioja) |
| Denominação | Ribera del Queiles VdlT |
| País | Espanha |
| Agricultura | Convencional |
| Vinificação | Convencional |
| Importador no Brasil | Viníssimo |