Last Updated on 8 de março de 2024 by Wine Fun
Uma expressão diferente no Douro. A Quinta do Javali é uma vinícola familiar estabelecida em 2000, com foco tanto em vinhos secos brancos e tintos como em Vinhos do Porto. A história da propriedade, porém, é muito mais antiga, em uma localidade com atividades de vinicultura desde o fim do século XVII.
António Mendes, fundador e enólogo, porém, decidiu manter algumas tradições e, simultaneamente, inovar. Produz e comercializa vinhos do Porto, mantendo muitas das tradições da região, beneficiado pelo seu terroir diferenciado. Mas também inova, sendo um dos primeiros produtores da região a trabalhar com agricultura biodinâmica e adotando um estilo mais leve e fresco para seus tintos e brancos.
Vinhedos e terroir
Além dos vinhedos, a propriedade conta também com um pequeno cais no rio, usado para carregar os típicos barcos da região, chamados rabelo, além de uma pequena casa rústica, que exibe uma inscrição datada de 1839. No total, a propriedade cobre 18 hectares e seu principal vinhedo tem cultivo de acordo com os princípios da agricultura biodinâmica.
O vinhedo tem orientação norte, em altitude entre 150 a 300 metros no nível do mar, com solo de xisto com diáclases verticais, que permitem maior penetração das raízes das videiras. Neste terroir diferenciado há cultivo de variedades tradicionais do Douro, como Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Barroca e Sousão.
Vinhos
A Quinta do Javali elabora uma grande quantidade de cuvées diferentes, embora quase sempre em quantidades bastante limitadas. Seus vinhos podem ser separados em dois grupos distintos. O primeiro é aquele com os vinhos do Porto, onde se concentram os estilos convencionais, como Ruby, Tawny, Old Tawny, Special Reserve, LBV e Vintage, incluindo um produzido apenas nos melhores anos, o Vintage Maria Luisa.
Dentre os vinhos da denominação Douro, a linha de entrada é denominada Lobatos, com vinhos tanto brancos como tintos. A Quinta do Javali trabalha também com diversos cortes (Reserva, Vinhas Velhas, Maria Luisa, SC e Friends to Friends. Há também monovarietais, como o Touriga Nacional.
A linha Fonte do Santo traz três cortes tintos (diferenciados pelas suas cápsulas: cereja, vermelha e azul), provenientes de seu vinhedo biodinâmico. É elaborada também uma boa variedade de vinhos brancos, entre eles Natural Wine Series, PGE, Maria Luisa e Bonifata.
| Nome da Vinícola | Quinta do Javali |
| Estabelecida | 2000 |
| Website | https://www.quintadojavali.com/ |
| Enólogo | António Mendes |
| Uvas | Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Barroca e Sousão |
| Área de Vinhedos | 18 ha |
| Sede da Vinícola | Nagoselo do Douro (Portugal) |
| Denominação | Douro |
| País | Portugal |
| Agricultura | Biodinâmica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
Fontes: Website da vinícola