Last Updated on 3 de agosto de 2020 by Wine Fun
Muita gente torce o nariz para os chamados “vinhos de entrada”, em geral aqueles mais simples (e mais baratos) das vinícolas. Podem ser feitos de vinhedos mais novos, de terrenos de solo ou orientação inferior e outros fatores, e ficam para trás nas comparações com os vinhos mais nobres da mesma vinícola, aqueles de uvas ou lotes selecionados.
Mas isso significa que são sempre vinhos inferiores, de qualidade discutível? A resposta é um sonoro não, generalizações nunca são inteligentes. Aqui temos um caso de um vinho de entrada de excelente qualidade.
A Wittmann foi uma das pioneiras na conversão de seus vinhedos na Alemanha, ganhando certificação orgânica em 1990 e biodinâmica em 2004. Seus vinhos mais premiados, aqueles de vinhedos classificados como Grösse Lage, ficam frequentemente em destaque entre os melhores Rieslings da Alemanha. E o seu Riesling Trocken, da sua linha Gustswein (a mais simples), também figuraria em uma posição de destaque se esta comparação existisse para tal categoria.
Degustando
Apesar de ser um vinho muito jovem, já mostra complexidade e qualidade. No nariz uma explosão de aromas em camadas, passando por lima da pérsia, maracujá, benzina e aquela mineralidade tradicional de vinhos de qualidade de solos calcários.
No gustativo uma acidez cortante, estrutura refinada com um equilíbrio muito bom entre a acidez e o dulçor. Um vinho de muita tensão, com textura e final de boca picante. Um excelente custo benefício, às cegas deixaria para trás vinhos bem mais badalados e mais caros. É importado para o Brasil pela Weinkeller, com preço de R$ 169 em maio de 2020.
| Nome do Vinho | Riesling Trocken |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Weingut Wittmann |
| Enólogo | Philipp Wittmann |
| Uvas | Riesling |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Açúcar Residual | 3,8 g/l |
| Acidez | 6,3 |
| Região | Westhofen (Rheinland-Pfalz) |
| Denominação | Rheinhessen |
| País | Alemanha |
| Agricultura | Biodinâmico |
| Vinificação | Natural |
| Importador no Brasil | Weinkeller |