Um ícone, de características improváveis para sua região de origem. Hunter Valley é uma área de clima subtropical da Austrália, com uma longa tradição na produção de vinhos, por conta de sua proximidade com Sydney. Porém, talvez o seu vinho mais simbólico em nada lembra uma região quente, por conta de sua acidez cortante e enorme potencial de evolução.
Semillon Vat 1 é um marco da vinicultura australiana. Elaborado desde 1962, conta com uvas provenientes de vinha velhas (boa parte delas plantadas em 1923), com cultivo sustentável em dois vinhedos distintos. A colheita é relativamente prematura, antes que a elevada umidade local possa prejudicar a condição sanitária das uvas. Na vinificação, prensagem delicada de cachos inteiros, com pouco contato com as cascas e fermentação em inox. Entre a colheita e o engarrafamento são cerca de seis meses.
Degustando
Esta é a primeira vez que degusto este vinho, generosidade de um amigo querido (ainda mais considerando a safra: 1999). Curiosamente, isso ocorreu poucos dias após assistir um vídeo sobre um exemplar da safra 2018, ou seja, muitas vezes o “acaso” joga a favor. Coloração amarelo palha, com nariz marcado por aromas cítricos (limão siciliano) e notas intensas de cera, mel e lanolina (sim, aqueles descritivos “típicos” de Sémillon mais evoluído).
Há quem diga que versões mais jovens deste vinho não trazem grandes atributos, mas aqui a história foi diferente, com a paciência rendendo frutos. O palato trouxe acidez cortante, com corpo médio e textura cremosa, mostrando diversas camadas. Combinou frescor com notas mais evoluídas de frutas e flores brancas, com excelente equilíbrio e muita precisão. Um daqueles vinhos brancos para guardar na memória, não chega ao Brasil, e safras mais recentes custam cerca de € 54 na Europa.
| Nome do Vinho | Semillon Vat 1 |
| Safra | 1999 |
| Produtor | Tyrrell’s Wines |
| Enólogos | Andrew Spinaze, Mark Richardson |
| Uva | Sémillon |
| Solo | Aluvial arenoso |
| Graduação Alcoólica | 10,4% |
| Sede da Vinícola | Pokolbin (New South Wales) |
| Denominação | Hunter Valley |
| País | Austrália |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Convencional |
| Importador no Brasil | Não é importado |