Valorizando as variedades autóctones da Sicília e adotando métodos de baixa intervenção, Arianna Occhipinti ganhou projeção pela qualidade dos seus vinhos. Com uma produção de cerca de 160 mil garrafas ao ano, quando o assunto é quantidade quem ganha destaque são seus dois vinhos de entrada, o SP68 Rosso e o SP68 Bianco, com produção de 70 mil e 35 mil, respectivamente.
O SP68 Bianco 2022 é um corte de 60% Moscatel de Alexandria (conhecida localmente como Zibibbo) e 40% de Albanello (uma uva local quase extinta). As uvas provêm de vinhedos de cultivo e certificação orgânicas, com uso de práticas biodinâmicas, com cerca de 15 anos de idade e plantados em solos argilo-calcários. Na vinificação, fermentação com leveduras indígenas em tanques de inox, com 15 dias de maceração. O vinho ficou oito meses em tanques de concreto, sem filtração antes do engarrafamento.
Degustando
A safra 2022 foi bastante problemática na região de Vittoria, mas o resultado aqui foi novamente admirável, com um vinho que me pareceu, todavia, mais leve e vertical que em safras anteriores. No visual, mostrou coloração amarela quase indo para o dourado, com um olfativo que necessitou de cerca de 20 minutos em decanter, mas posteriormente se motrou intenso e cativante. Destaque para os aromas de flor de laranjeira, mel e damasco, com notas cítricas (grapefruit) e ervas verdes.
O palato trouxe acidez cortante, corpo médio a baixo e muita tensão, com discreto dulçor de fruta e leve adstringência decorrente da maceração com as cascas. Prazeroso, porém mais simples, fresco e vertical que em outras oportunidades, um verdadeiro vinho de verão, sem renunciar a equilíbrio e final longo. Alguns dos vinhos de Arianna Occhipinti chegam ao Brasil pelas mãos de Luciano Percussi e esta cuvée tinha preço em lojas online na faixa de R$ 490 em fevereiro de 2025.
| Nome do Vinho | SP68 Bianco |
| Safra | 2022 |
| Produtor | Occhipinti |
| Enólogo | Arianna Occhipinti |
| Uvas | Moscatel de Alexandria, Albanello |
| Solo | Argilo Calcário |
| Graduação Alcoólica | 11% |
| Sede da Vinícola | Vittoria (Sicilia) |
| Denominação | Terre Siciliane IGT |
| País | Itália |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |