Dentre as combinações “incomuns” de variedades distintas, tão praticadas pela Bodegas RE, possivelmente o Syranoir, que faz o corte destas variedades de características tão diferentes, seja a mais peculiar. Ao contrário da maioria dos outros vinhos, nas quais as uvas provêm de vinhedos ou até regiões distintas, neste caso, tanto a Syrah como a Pinot Noir são do mesmo vinhedo, no Valle de Casablanca.
Por conta disso e da decisão do enólogo, elas são co-fermentadas, Pablo Morandé justificou o uso desta técnica, ao indicar que isso permite uma melhor integração entre elas. As uvas, provenientes do vinhedo El Refugio, próximo do Oceano Pacífico, foram cultivadas com agricultura sustentável. Na vinificação, a co-fermentação, com 70% Syrah e 30% Pinot Noir, se deu com uso de leveduras indígenas, em grandes ânforas.
Degustando
Um vinho intenso, com presença marcante de frutas maduras. No visual, mostrou uma coloração rubi, com leve evolução e concentração média, com uma boa complexidade no olfativo. Os aromas de frutas negras, quase compotadas, predominaram, acompanhados por notas de pimenta do reino, ervas secas, guache e um leve toque de bacon.
Na boca, um vinho encorpado e de acidez média, com taninos macios. Presença intensa de frutas, combinando uma estrutura mais intensa com dulçor e frescor. Os vinhos da Bodega RE são trazidos para o Brasil pela Grand Cru, porém este cuvée estava esgotado no site da importadora. Pode ser encontrado em lojas online, na faixa de R$ 370 em fevereiro de 2021.
| Nome do Vinho | Syranoir |
| Safra | 2015 |
| Produtor | Bodegas Re |
| Enólogo | Pablo Morandé |
| Uvas | Syrah, Pinot Noir |
| Solo | Areno argiloso |
| Graduação Alcoólica | 13,5% |
| Região | Casablanca (Valparaiso) |
| Denominação | DO Casablanca |
| País | Chile |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Convencional |
| Importador no Brasil | Grand Cru |