Conheça as três formas como o carvalho afeta o vinho
Muitos dos vinhos de maior prestígio do mundo passam por envelhecimento em carvalho, o que nos faz pensar que, apesar da controvérsia nos últimos anos sobre o excesso de uso Leia mais… »
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Barris de carvalho: conheça os inventores e quem os trouxe para o mundo dos vinhos
Muitos dos grandes vinhos do mundo passam por estágio em barris de carvalho, um processo que contribui para o envelhecimento e refinamento do vinho, ao mesmo tempo em que também Leia mais… »
Porque alguns vinhos passam por barricas de madeira
Por que alguns vinhos passam por barricas de madeira? Faz algum tempo, fui entrevistado por uma revista do interior de São Paulo, cujo tema principal é o vinho, e o Leia mais… »
De heroína a bandida: a madeira
Um dos temas mais polêmicos dos últimos anos no mundo do vinho tem sido o uso da madeira. A polarização iniciou a partir do momento em que este uso passou Leia mais… »
Carvalho francês: envelhecendo com elegância
Vinho e carvalho: para muita gente, a França é quase um sinônimo de qualidade nestas duas áreas. Se no vinho, o assunto é muito aberto a discussões, no que diz Leia mais… »