Estresse hídrico: o que acontece com videiras e vinhos em situações de seca extrema?

O ano de 2022 tem sido marcado por secas severas em boa parte da Europa, inclusive em diversas regiões produtoras de vinho. Embora as videiras fiquem dentre as plantas mais Leia mais… »

Paradoxo Francês: o vinho ajuda a prevenir doenças cardíacas?

A relação entre consumo de vinho e saúde é fonte de enorme controvérsia. De um lado, há quem defenda que o consumo moderado de vinho pode contribuir para reduzir o Leia mais… »

Decifrando os mistérios do vinho: algumas das contribuições de Louis Pasteur

Contando com uma história de quase 8 mil anos, a elaboração de vinhos é uma tradição milenar. O processo de transformação das uvas em uma bebida alcóolica acompanhou diversas civilizações, Leia mais… »

Vinho e a sua saúde: mais estudos são necessários para entender esta relação

A relação entre o consumo de bebidas alcóolicas (incluindo o vinho) é motivo de muita controvérsia. De um lado, há quem afirme (inclusive a Organização Mundial da Saúde) que qualquer Leia mais… »

Vinho faz bem ou mal à saúde? Conheça os argumentos por trás deste debate

A relação entre consumo de vinho e saúde parece difícil de entender, mesmo para quem segue o assunto de perto. Por muitos anos, diversos estudos indicaram uma relação saudável entre Leia mais… »