Vinho e ciência: índice tenta identificar qual variedade de uva é mais adequada para cada região

Grande parte da produção de vinhos do mundo está concentrada em algumas poucas regiões.  E isso se deve, além de fatores culturais e históricos, a questões climáticas. De fato, é Leia mais… »

Colocar umas pedrinhas de gelo no vinho. Pode isso, Arnaldo?

Para muita gente, o perfeito companheiro de um uísque, sobretudo em um país quente como o Brasil, é um cubo de gelo. Scotch on the rocks (uísque escocês com pedras Leia mais… »