Há safras e safras. E isso fica aparente mesmo em vinhos icônicos como o Tondonia Gran Reserva Blanco. A safra 1991 recebeu avaliação do Conselho da Rioja como “Muito Boa”, algo não compartilhado por Robert Parker, que a avaliou com decepcionantes 76 pontos. Curiosamente, este vinho refletiu, dentro de uma degustação com várias safras, características mais leves, frescas e elegantes, descritivos raramente usados pelo crítico norte-americano.
O Tondonia Gran Reserva Blanco é um corte de 90% Viura e 10% Malvasia, com uvas de cultivo orgânico não certificado, provenientes de vinhas velhas (idade média acima de 50 anos) do vinhedo de mesmo nome. Na vinificação, após breve contato com suas cascas, fermentação com uso de leveduras indígenas em tonéis de 60 hectolitros. O vinho passou dez anos (aos invés de seis anos para o Reserva), com duas trasfegas anuais, em barris de 255 litros de carvalho americano em grande parte neutro, sem filtração e passando por colagem com claras de ovos antes do engarrafamento.
Degustando
Um vinho simplesmente espetacular, sobretudo para quem valoriza tensão e energia, mesmo que isso signifique abrir mão de um pouco de untuosidade e profundidade. Quase 35 anos de sua safra, pareceu muito mais jovem, com acidez cortante, frescor, elegância, fruta presente e salinidade. Isso tudo, porém, sem deixar de ser um vinho de excelente estrutura de boca e muita complexidade.
No visual mostrou coloração amarela brilhante, com olfativo intenso e complexo. Destaque para os aromas cítricos, de uísque, erva seca indo para o pimentão, além de maresia e leve tostado. Com um palato elegante e sedutor, evidencia porque os Tondonia Blancos cada dia mais se tornam objeto de desejo para quem aprecia excelentes vinhos. Os vinhos da López Heredia chegam ao Brasil pela Mistral, mas todos seus brancos já se encontram indisponíveis no site da importadora. Na Europa, uma safra mais recente do Reserva custa na faixa de € 125 em lojas online.
| Nome do Vinho | Viña Tondonia Gran Reserva Blanco |
| Safra | 1991 |
| Produtor | Lopez de Heredia Viña Tondonia |
| Enóloga | Mercedes López de Heredia |
| Uvas | Viura, Malvasia |
| Graduação Alcoólica | 12% |
| Solo | Argila aluvial e calcário |
| Sede da Vinícola | Haro (Rioja) |
| Denominação | Rioja |
| País | Espanha |
| Agricultura | Sustentável/Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Vinci |