Um dos vinhos brancos mais icônicos do mundo, o Viña Tondonia Blanco Gran Reserva atualmente se encaixa na categoria de “vinhos unicórnios”. Se até alguns anos atrás era possível encontrá-lo até com relativa facilidade, sobretudo na Espanha, hoje se tornou raro. E isso trouxe um óbvio reflexo sobre seu preço, sobretudo quando a atenção fica para safras mais antigas, ainda mais daquelas classificadas como “excelentes” pelo Consejo Regulador da denominação de origem Rioja.
O Tondonia Gran Reserva Blanco 1994 é um corte de 90% Viura e 10% Malvasia, com uvas de cultivo orgânico não certificado, provenientes de vinhas velhas (idade média acima de 50 anos) do vinhedo de mesmo nome. Na vinificação, após breve contato com suas cascas, fermentação com uso de leveduras indígenas em tonéis de 60 hectolitros. O vinho passou dez anos, com duas trasfegas anuais, em barris de 255 litros de carvalho americano em grande parte neutro, sem filtração e passando por colagem com claras de ovos antes do engarrafamento.
Degustando
Os Tondonia Blancos têm como principal característica um estilo onde a intensidade e profundidade chamam a atenção. Porém, são sempre acompanhadas por uma espinha dorsal de acidez, que traz equilíbrio e frescor ao vinho. E 1994 foi uma safra particular, com um inverno mais ameno e primavera e verão bem secos, gerando vinhos de estilo mais encorpado, para muitos comparáveis aos míticos vinhos da safra 1964, talvez a a maior referência dos vinhos da Rioja nas últimas décadas.
E como estava este vinho? Em poucas palavras, complexo, intenso e voluptuoso, com muita estrutura, múltiplas camadas e profundidade. Mostrou coloração dourada, com olfativo essencialmente terciário, com destaques para aromas tostados, turfa, caramelo, mel, uísque e notas medicinais. No palato, boa acidez e corpo pleno, um vinho amplo, daqueles que enchem a boca. Pronto para consumo, mas ainda com longa estrada pela frente. Os vinhos da López de Heredia chegam ao Brasil pela Mistral, mas esta cuvée, mesmo para safras mais recentes, já esgotou.
| Nome do Vinho | Viña Tondonia Gran Reserva Blanco |
| Safra | 1994 |
| Produtor | Lopez de Heredia Viña Tondonia |
| Enóloga | Mercedes López de Heredia |
| Uvas | Viura, Malvasia |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Solo | Argila aluvial e calcário |
| Sede da Vinícola | Haro (Rioja) |
| Denominação | Rioja |
| País | Espanha |
| Agricultura | Sustentável/Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Vinci |