Os vinhedos cultivados de acordo com os princípios da agricultura orgânica têm crescido rapidamente ao redor do mundo nos últimos anos. Sejam estes vinhedos certificados ou não, as práticas orgânicas ganharam muito espaço, com regiões consideradas nobres como Bordeaux e Borgonha buscando recuperar o tempo perdido.
Porém, uma pergunta persiste: será que este tipo de prática agrícola é recomendado para todas as regiões? Esta indagação ganhou mais força nas últimas semanas, após uma declaração de Jonny Simms, embaixador da Perrier-Jouët. Para ele, cultivar os vinhedos da Champagne de forma orgânica seria uma espécie de nirvana, porém, é praticamente impossível.
Controle de pragas
E o motivo principal está fora do controle dos produtores. O míldio é um problema tão sério na região que a única solução aceitável, para que não ocorram perdas substanciais, seria pulverizar com os produtos químicos apropriados. Para Simms “você pode cultivar parcelas de forma orgânica na Champagne, mas o míldio é um problema muito grande para seja possível praticar viticultura orgânica em toda a região”.
E o míldio não é o único problema. Por exemplo, a Quinta do Ameal, um dos melhores produtores de vinhos brancos do norte de Portugal, decidiu mudar suas práticas agrícolas a partir de 2014. Seus vinhedos eram cultivados de forma orgânica até então, mas por conta de uma infestação por flavescência dourada, uma doença originária dos Estados Unidos que pode dizimar os vinhedos, foi obrigada a recorrer a pesticidas sintéticos.
Condições climáticas e concentração de vinhedos
Não são poucos os fatores que impedem um crescimento mais rápido dos vinhedos orgânicos. Em algumas regiões, as condições climáticas, sobretudo umidade excessiva, são difíceis de contornar. Um exemplo é denominação Rias Baixas, no norte da Espanha. Por conta da posição geográfica, clima e proximidade do mar, são pouquíssimos os produtores na região investindo na agricultura orgânica. Uma das exceções é o Pazo Pondal, que está em processo de conversão.
Porém, não são apenas fatores naturais que dificultam a adoção da agricultura orgânica. A concentração de muitos produtores diferentes em um só vinhedo muitas vezes impossibilita a prática. Em áreas pequenas, pouco adianta um produtor buscar tratamento somente com compostos não sintéticos, se o seu vizinho de parcela pulveriza suas vinhas com pesticidas químicos.
Por conta disso, ganham importância iniciativas conjuntas, quando diversos produtores da mesma região decidem simultaneamente converter seus vinhedos. Isso torna o processo mais simples para todos. Porém, esta é uma estratégia complexa, pois a agricultura orgânica implica na tomada de riscos que nem todos os produtores podem estar dispostos a assumir.
Fontes: The Drinks Business, Quinta do Ameal, Pazo Pondal
Imagem: Oleg Demakov via Unsplash