Last Updated on 28 de fevereiro de 2025 by Wine Fun
Com uma tradição de mais de mais de 150 anos, a Weingut Hiedler chega agora a sua quinta geração, capitaneada pelos irmãos Ludwig e Dietmar Hiedler. Esta vinícola sediada em Langelois, na região de Kamptal, conta com cerca de 29 hectares de vinhedos de cultivo orgânico, com foco principal na Grüner Veltliner, que responde por cerca de 60% de suas videiras. Foi um enorme prazer conhecer de perto seu terroir, cantina e vinhos, guiado por Ludwig, um vinhateiro apaixonado e anfitrião de mão cheia. Foram seis vinhos degustados, com diferentes expressões de Grüner Veltliner e Riesling.
Löss Grüner Veltliner 2023, 12%
Este é o vinho de entrada e com maior produção da vinícola (cerca de 40 mil garrafas), elaborado a partir de diversos vinhedos, com uvas em diferentes pontos de maturação. Na vinificação, fermentação natural em tanques de inox, onde ficou quatro meses com suas lias finas. Um ótimo custo-benefício, dentro de um estilo mais fácil de beber: fresco, direto e mineral, com notas cítricas e de erva verde, trazendo boa acidez, corpo médio e textura fina.
Langenloiser Grüner Veltliner Tonmineral 2023, 12,5%
Leva este nome em função da origem de suas uvas (todas dentro da área do vilarejo de Langenlois, um Orstwein, portanto) e do tipo de mineral presente nos solos de loess, que respondem por 95% dos vinhedos usados nesta cuvée. Maceração de várias horas e seis meses com as lias em tanques de inox. Olfativo com notas cítricas, florais e de frutas amarelas mais maduras, com toque de ervas verdes. Mais densidade, textura e presença de fruta também no palato, com boa acidez e corpo médio.
Ried Schenkenbichl Erste Lage Grüner Veltliner 2022, 13,5%
Uma expressão completamente distinta da Grüner Veltliner em relação aos anteriores. As vinhas velhas (cerca de 60 anos na média) ficam uma área mais alta (315 metros de altitude) em solos metamórficos, sobretudo orthogneiss. Fermentação mais longa e dez meses com suas lias em grandes barris de acácia. Mesmo apesar da safra mais difícil, um excelente resultado. Olfativo mais intenso e marcado por frutas mais maduras (pêssego), notas florais e especiarias (pimenta branca). Na boca, um vinho mais denso, porém equilibrado, com boa acidez, mais textura e notas umami e fumê. Mais profundidade e persistência, sem perder a verticalidade: um belíssimo vinho.
Grüner Veltliner Maximum 2021, 13,5%
Foco em vinhas velhas (50 a 80 anos) localizadas em diversas parcelas, com solos distintos. Vinificação mais tradicional, com cerca de dois anos com as lias em tonéis de acácia, onde também ocorreu a fermentação. Chamaram a atenção tanto a densidade como a concentração na boca, resultado das vinhas velhas e, também, do ponto de colheita mais avançado. Isso resultou em um olfativo mais intenso, marcado por especiarias, frutas tropicais e de caroço maduras, com notas defumadas e de marmelo.
Langenloiser Urgenstein Riesling 2023, 12,5%
Ludwig Hiedler elabora também cinco diferentes cuvées de Riesling, começando com este Orstwein (vinho de vilarejo, equivalente a um Village). As vinhas provêm de diversas parcelas de vinhedos em terraços, onde predominam solos metamórficos (daí seu nome). Fermentação e maturação de seis meses em tanques de inox. No olfativo, um Riesling cítrico e floral, com acidez elevada que neutralizou um teor mais alto de açúcar residual (cerca de 7 gr/l). Direto e vertical, uma expressão fresca e refrescante desta variedade tão sedutora.
Ried Steinhaus Erste Lage Riesling 2022, 13%
Também contando com uvas provenientes de videiras em terraços, na vinificação ficou dez meses com as lias em tanques de inox. Um Riesling mais amplo, complexo e com textura mais presente, sem renunciar à verticalidade e tensão. Cítricos, pêssego e notas de pedra molhada no nariz, com final de boca levemente salino e mineral. Delicioso.