É fascinante como alguns produtores conseguem quebrar os paradoxos e ir contra a percepção comum dos vinhos de uma região. Se os vinhos do Douro, em sua grande maioria, se caracterizam pela potência, forte presença de frutas e alto teor alcoólico, Luis Seabra é um enólogo que foge desta visão convencional. Seus vinhos trazem uma dimensão distinta, mais elegante, do Douro.
O Xisto Cru Branco é um exemplo disso. É um corte de 70% Rabigato, com outras variedades autóctones da região, como Codega, Gouveio, Viosinho e Donzelinho Branco. Estas uvas, de cultivo sustentável e de vinhas entre 85 e 100 anos de idade, são provenientes de dois pequenos vinhedos na região da Mêda, no Douro Superior. A composição do solo dos vinhedos, que ficam entre 650 e 700 metros de altitude, é auto-explicativa.
Antes de serem prensadas, as uvas foram esmagadas e desengaçadas, sem nenhuma maceração prévia. O sumo foi decantado a baixa temperatura por 24 horas e fermentado em tonneaux usados, com uso exclusivo de leveduras indígenas. Sem fermentação maloláctica, passou por estágio de dez meses com suas lias em barricas de 228 litros de carvalho francês usado.
Degustando
Um vinho de alta qualidade que, curiosamente, foi degustado por engano. Em uma prova às cegas de Alvarinho, um dos confrades se enganou e enviou o vinho errado de Luis Seabra – a ideia era ter enviado o Granito Alvarinho. De qualquer forma, uma experiência muito boa e, apesar de destoar do restante pelas suas características, um vinho que chamou muito a atenção.
No visual, mostrou coloração amarela com boa evolução, quase tendendo ao dourado. Já no olfativo, uma grande gama de aromas distintos, desde nozes, amêndoas e tostado, até frutas brancas maduras (pêssego) e notas florais, bem envelopados por uma presença mineral.
Se mostrou um vinho bastante complexo e elegante na boca, com acidez elevada, bom corpo e uma excelente estrutura, com uma textura bem definida. Uma boa combinação de vivacidade, intensidade e finesse, uma expressão mais austera e elegante do Douro. É importado para o Brasil pela Clarets, e sua safra mais recente era vendida a R$ 499 em novembro de 2020 no site da importadora.
| Nome do Vinho | Xisto Cru Branco |
| Safra | 2014 |
| Produtor | Luis Seabra Vinhos |
| Enólogo | Luis Seabra |
| Uva | Rabigato, Codega,Gouveio, Viosinho, Donzelinho Branco |
| Solo | Xisto |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Região | Porto (Portugal) |
| Denominação | Douro |
| País | Portugal |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Clarets |