Pierre Clair trabalha como chefe de vinhedos na Domaine de Marquis d’Angerville desde 2017, tendo anteriormente ocupado este cargo na Domaine de Montille. Porém, ele encontra tempo e energia também para seu projeto pessoal, a Domaine du Clair Obscure. Elaborando vinhos a partir da pequena propriedade de sua família e alguns vinhedos adquiridos nos últimos anos, busca trazer vinhos de baixa intervenção com muita expressão.
O Bourgone Rouge 2018 é o cuvée que deu origem a seu projeto, elaborado a partir de uvas de cultivo biodinâmico de um vinhedo plantado em 1963 no vilarejo de Corpeau, próximo a Puligny-Montrachet e nos limites da Côte D’Or. Na vinificação, após colheita manual, ele trabalhou com cachos inteiros e parte para maceração por dez dias em tanques de madeira abertos, com remontage a cada dois dias. Após a fermentação, o vinho passou por estágio em barricas antigas de 228 litros (cinco a 15 anos de uso) por cerca de um ano. O vinho foi engarrafado sem filtragem, colagem e mínima adição de sulfitos.
Degustando
Um vinho um tanto misterioso, que parece alternar qualidades com questões controversas, não aparecendo como um consenso. Seja isso um defeito ou uma qualidade. No visual, mostrou uma coloração rubi violácea, com concentração média. Já no olfativo, mostrou um leve toque de redução na forma de acetona, acompanhado por notas de frutas maduras, especiarias doces, floral, ervas, chocolate e alcaçuz.
Na boca, um vinho de acidez correta, corpo médio e taninos macios, com uma presença de fruta muito fresca e especiarias. De baixa a média estrutura, não conseguiu mostrar o equilíbrio que se esperava do cuvée de um produtor tão autêntico e cultuado. Certamente um vinho a ser revisitado, é trazido para o Brasil pela Cave Léman e já estava esgotado no site da importadora, onde era oferecido a R$ 330 em meados de 2020.
| Nome do Vinho | Bourgogne |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Domaine du Clair Obscure |
| Enólogo | Pierre Clair |
| Uva | Pinot Noir |
| Solo | Argiloso |
| Graduação Alcoólica | 13,75% |
| Região | Corpeau (Bourgogne-Franche-Comté) |
| Denominação | Bourgogne |
| País | França |
| Agricultura | Biodinâmica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Cave Léman |