Last Updated on 30 de abril de 2021 by Wine Fun
Este corte de Cabernet Sauvignon com uma pequena participação de Cabernet Franc faz parte da linha de varietais da Alois Lageder, uma das principais vinícolas do Alto Adige. Apesar de sua considerável escala de produção (são 55 hectares de vinhedos próprios e 110 hectares de propriedades de terceiros), a Lageder iniciou em 2004 um trabalho de conversão dos vinhedos para agricultura orgânica ou biodinâmica, que espera concluir em 2023.
O vinho foi elaborado a partir de uvas de vinhedos plantados em solos aluviais, com alta concentração de calcário, entre 240 e 350 metros acima do nível do mar, localizados em Magrè e Cortaccia. Após colheita manual a partir destas uvas, que na época ainda eram cultivadas de acordo com agricultura sustentável, o vinho passou por fermentação em tanques de concreto e aço inoxidável, maceração em aço inoxidável e envelhecimento em carvalho por 24 meses.
Degustando
Um vinho na sua plenitude. Coloração granada com concentração média, no olfativo mostrou diversas camadas, com couro, balsâmico, frutas vermelhas maduras, especiarias, pimentão e uma nota de cacau.
Na boca mostrou boa acidez, taninos picantes, corpo médio e um bom equilíbrio. Presença de notas terciárias e frutas maduras, um vinho bastante correto, seco na boca. Era importado pela Mistral, porém agora este varietal não está mais disponível. No site da importadora o varietal de Lagrein do mesmo produtor estava disponível em julho de 2020 a R$ 317.
| Nome do Vinho | Cabernet Riserva |
| Safra | 2006 |
| Produtor | Alois Lageder |
| Enólogos | Jo Pfisterer, Georg Meissner, Paola Tenaglia |
| Uvas | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Solo | Aluvial |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | Magrè (Alto Adige) |
| Denominação | Alto Adige |
| País | Itália |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Mistral |