A Cantina Indigeno faz parte de uma nova geração de produtores no Abruzzo, região no centro da Itália, que busca elaborar vinhos de baixíssima intervenção, na mesma linha de outros produtores como Lammidia e Petrini. Produzem uma grande variedade de cuvées distintos, porém sempre em pequena quantidade.
Este monovarietal da uva Pecorino recebeu seu nome por conta da proximidade com os Calanchi di Atri, uma reserva natural no Abruzzo, com formações geológicas que podem ser descritas como ravinas, chamadas de Calanchi. As uvas, de agricultura orgânica, são provenientes de um vinhedo de orientação norte em Atri, a cerca de 400 metros de altitude.
Na vinificação, passou por fermentação com uso exclusivo de leveduras indígenas em cubas de cimento. Cerca de um terço foi fermentado sem cascas, um terço com cascas durante sete dias e o terço restante fermentado com cachos inteiros. Não passou por filtragem e colagem e não teve adição de sulfitos.
Degustando
Definitivamente pode ser descrito como um vin de soif. Visual de coloração amarelo dourado, mostrou no nariz notas cítricas intensas, flores brancas, uma mineralidade na linha de giz e calcário, leve salinidade. Chamou também a atenção uma acidez volátil bem presente.
Na boca, acidez bem elevada e pouco corpo, um vinho muito fresco e direto, porém sem muita estrutura, com leve amargor e uma nota de ervas no retrogosto. Daqueles vinhos que matam a sede e servem para momentos descontraídos, cumprem este papel e nada mais. É importado para o Brasil pela VinhoMix, estava esgotado em outubro de 2020 mas era cotado no site da importadora a R$ 152.
| Nome do Vinho | Calanchi |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Cantina Indigeno |
| Enólogos | Alfredo Giugno, Fabio Petrella, Loreto Lamolinara, Nicola Reginaldi |
| Uva | Pecorino |
| Solo | Areno Argiloso |
| Graduação Alcoólica | 11% |
| Região | Montorio al Vomano (Abruzzo) |
| País | Itália |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Natural |
| Importador no Brasil | VinhoMix |