Last Updated on 15 de agosto de 2020 by Wine Fun
A Chenin Blanc talvez seja uma das uvas mais versáteis do mundo, pois permite uma variada gama de vinhos diferentes. Vinho secos de rápido consumo ou de longo potencial de evolução, levemente adocicados, espumantes leves, vinhos de sobremesa sofisticados, ou mesmo destilados.
Esta versatilidade de estilos, porém, é apenas uma parte da sua crescente popularidade. Ela é também uma variedade bastante adaptável, o que fica evidente pela sua grande presença fora de seu país nativo, a França.
Características
É uma uva bastante resistente a diversas doenças, embora seja sensível à podridão. Mostra floração precoce e amadurecimento tardio e se adapta bem a diversos tipos de solo e condições térmicas.
É uma variedade de acidez marcante, bastante vigor e alta produtividade, o que de um lado facilitou sua forte expansão no Novo Mundo, porém que exige maior controle por conta dos produtores que queiram obter vinhos de maior qualidade.
Origem e nome
Em relação à sua origem, não há certeza sobre qual o local preciso, embora já se saiba que ela está estabelecida na região do Loire a vários séculos. Existem documentos que indicam que ela já era vinificada no século IX na região de Anjou.
Na época, era conhecida como Chenere ou Plant D’Anjou. Foi somente no século XV que o atual nome começou a ser usado, em referência ao Monte Chenin, na região de Touraine. Foi nesta época também que o escritor francês Rabelais citou a uva em sua obra Gargantua, sendo considerado um marco para sua popularização.
Arvore genealógica
Porém, sua árvore genealógica já é bem mais conhecida, pois estudos realizados a partir de 1999 indicaram que ela é descendente da Savagnin Blanc, variedade hoje pouco cultivada e presente em apenas algumas regiões, como o Jura. Esta uva teria dado origem a diversas variedades além da Chenin, como Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner, Trousseau, Verdesse, Verdejo e Verdelho.
A variedade de estilos de vinho na qual é usada acaba criando um perfil bastante amplo. Porém, algumas características se destacam, como aromas de maçã verde, pera, melão, floral e mel, acidez elevada e grande potencial de evolução.
Área plantada
A Chenin Blanc talvez seja, dentre as variedades mais apreciadas no mundo, aquela com mais presença relativa fora da Europa, embora ainda restrita a poucos países. Segundo dados da OIV, em 2015 eram 33.081 hectares de Chenin Blanc plantados ao redor do mundo, a maioria dos quais em países do Novo Mundo.
Só na África do Sul (onde é também conhecida como Steen) eram 17.965 hectares, o que corresponde a 54% do total mundial. Sua pátria de origem, a França, tinha vinhedos na ordem de 9.859 hectares, ou 30% do total, seguida por Argentina, (2.200 ha, 6,7%) e Estados Unidos (2.165 ha, 6,5%).
Nomes alternativos
A Chenin Blanc tem uma variedade de nomes distintos, a maior parte deles em localidades no Vale do Loire. Estes nomes, segundo o catálogo da Universidade da California – Davis, são: Anjou, Blanc d’Aunis, Capbreton blanc, Confort, Coue Fort, Cruchinet, Cugnette, Feher Chenin, Franc blanc, Franche, Gout Fort, Luarskoe, Pineau, Pineau d’ Anjou, Pineau de Briollay, Pineau de la Loire, Pineau de Savennieres, Pineau gros, Pineau gros de Vouvray, Pineau Nantais, Plant de Breze, Plant de Salces, Plant de Salles, Plant du Clair de Lune, Quefort, Rajoulin, Rouchalin, Rougelin, Steen, Stein, Tete de Crabe, Vaalblaar Stein e Verdurant.
Fontes: Foundation Plants Services Grapes, UC Davis; Distribution of the World´s Grapevine Varieties, OIV; Jancis Robinson; Chenin Blanc Association
Imagem: Foundation Plants Services Grapes, UC Davis