Mais um nome para ficar de olho no Jura. A canadense Katie Worobeck trabalhou cerca de cinco anos com Anne e Jean-François Ganevat antes de começar suas atividades próprias na região: nascia a Maison Maenad. Inicialmente cultivando uma parcela de vinhas velhas no renomado lieu-dit Les Varrons, em Sud Revermont, ela rapidamente expandiu sua área de vinhedos. Atualmente, também cuida de mais três hectares de vinhas velhas de diversas variedades plantadas no lieu-dit Au Carre, cercado por florestas nas colinas elevadas em torno de Grusse.
Tive a oportunidade de provar algumas de suas criações, mas o vinho que mais me chamou a atenção foi o Ciel du Ciel Pinot Noir au Carre 2022. Embora não tenha obtido informações precisas sobre a elaboração deste tinto em particular, Worobeck trabalha com algumas técnicas comuns em seus vinhos. Nas vinhas, o cultivo é orgânico, com alguns princípios biodinâmicos. A elaboração dos vinhos ocorre em uma antiga cave situada sob sua casa, na vila de Orbagna, com prensagem manual, fermentação exclusivamente com leveduras indígenas, movimentação inteiramente por gravidade e élevage em barricas antigas de diferentes tamanhos.
Degustando
Um vinho fresco e delicioso, que aliou muito frescor, pureza e textura diferenciada. No visual, mostrou coloração rubi de baixa concentração, com leve turbidez, e um olfativo intenso e sedutor. Destaque para uma explosão de aromas de frutas vermelhas frescas (morango, framboesa) e pitanga, acompanhada por notas de especiarias.
O palato trouxe alta acidez, taninos finos e corpo médio, um Pinot Noir de muita fluidez com textura fina e sedosa. Leve e fresco, se mostrou fácil de beber, com muita fruta de alta qualidade e drinkability de sobra. Não é um vinho que se destaca pela profundidade ou densidade, mas cuja garrafa esvazia rapidamente, com muito prazer. Os vinhos da Maison Maenad não chegam ao Brasil e já começam a se tornar disputados mesmo na França, com esta cuvée custando cerca de € 55.
| Nome do Vinho | Ciel du Ciel Pinot Noir au Carre |
| Safra | 2022 |
| Produtor | Maison Maenad |
| Enóloga | Katie Worobeck |
| Uva | Pinot Noir |
| Solo | Argilo Calcário |
| Graduação Alcoólica | 11,5% |
| Sede da Vinícola | Orbagna (Bougogne Franche-Comté) |
| Denominação | Côtes du Jura |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Natural |