Last Updated on 24 de fevereiro de 2024 by Wine Fun
A Domaine Rolet foi por muito tempo considerada a maior vinícola familiar do Jura, com 65 hectares de vinhedos. Fundada em 1941 por Désiré Rolet, boa parte do seu crescimento resultou, porém, do trabalho de seus quatro filhos (Pierre, Eliane, Bernard e Guy). Eles gradualmente se juntaram à vinícola, que passou a ser chamada Domaine Rolet Père et Fils, começando com Pierre, em 1958.
Dos cinco hectares originais em Arbois de 1958, a Domaine Rolet atingiu o tamanho atual, expandindo também para outras denominações, como Côtes du Jura e L’Étoile. A partir da década de 2010, porém, o futuro da vinícola era incerto. Não havia ninguém na geração seguinte disposta a dar sequência ao trabalho dos quatro irmãos. A solução foi a mudança no controle, anunciada em maio de 2018.
Mudança de controle
O principal comprador foi a família Devillard, que possui outras vinícolas. Entre elas, estão Domaine des Perdrix, em Nuits-St-Georges; Domaine du Château de Chamirey, em Mercurey; Domaine de la Ferté, em Givry e Domaine de la Garenne, no Mâconnais. Foi deste grupo empresarial que saiu o atual diretor geral da Domaine Rolet, Cédric Ducoté, anteriormente diretor de exportação da Domaines Devillard.
Também tem envolviomento no controle da Domaine Rolet a família Flambert, que atua no ramo hoteleiro em Paris, e a família Dupuis, proprietária do Groupe Venum-Dragon Bleu. Não houve divulgação dos detalhes da venda, mas a Domaine Rolet segue sendo administrada de forma independente, agora por Ducoté.
Agricultura e vinhedos
Ao longo de várias décadas, a Domaine Rolet acumulou uma área bastante significativa de vinhedos, considerando os padrões da região. Dos seus 65 hectares, 40 ha estão na denominação Arbois, 23 ha em Côtes du Jura, 2,43 ha em l’Etoile e uma pequena parcela em Château-Chalon. A idade média das videiras fica em torno de 45 anos.
Os vinhedos tinham cultivo sustentável até 2018, mas após a aquisição os novos proprietários aceleraram o processo de conversão para orgânico, buscando certificação. Neste sentido, em uma entrevista em abril de 2020, Ducoté afirmou que cerca de 15 hectares já seguiam os princípios da agricultura orgânica.
A maioria dos vinhedos conta com as variedades brancas, com destaque para Chardonnay (cerca de 24 hectares) e Savagnin (18 ha). São também cultivadas as três variedades tintas da região: Poulsard, Pinot Noir e Trousseau, ordenadas por área cultivada.
Vinificação e vinhos
De modo geral, as técnicas de vinificação são convencionais. Adota colheita manual, fermentação por variedade e envelhecimento em foudres de carvalho, na maior parte usados. A linha de cuvées é bastante ampla, refletindo diferentes denominações, variedades e estilos de vinificação.
Segundo informações que constam do site da vinícola, os vinhos brancos são maioria. São três cuvées ouillé de Chardonnay (das denominações Arbois, Côtes de Jura e L’Étoile), dois blends oxidativos (Tradition Côtes de Jura e Tradition Arbois), um Savagnin Naturé e um Savagnin sous voille, da denominação Côtes du Jura. Além disso, há dois Vin Jaune (um Côtes de Jura e um Arbois) e dois Crémants.
Com as variedades tintas, são dois monovarietais de Poulsard (Arbois e Arbois Vieilles Vignes), um Pinot Noir, um Trousseau, um blend Tradition e um rosé. A linha é completada por um Marc du Jura, dois MacVin du Jura (um tinto e um branco), um Vin de Paille e um Fine du Jura.
| Nome da Vinícola | Domaine Rolet |
| Estabelecida | 1941 |
| Website | https://www.rolet-arbois.com/en/ |
| Enólogos | Cédric Ducoté, Jocelyn Broncard |
| Uvas | Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Poulsard, Trousseau |
| Área de Vinhedos | 65 ha |
| Região | Arbois (Bourgogne Franche-Comté) |
| Denominações | Arbois, Côtes du Jura, L’Etoile, Crémant du Jura |
| País | França |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Convencional |
Fontes: Website da vinícola, Jura Wine, Wink Lorch; The Drinks Business; Genuine Wines