Last Updated on 23 de agosto de 2024 by Wine Fun
A Demencia, sediada na região do Bierzo, surgiu com foco na principal variedade tinta da região, a Mencia. A proposta de criar vinhos autorais e de baixa intervenção a partir desta variedade autóctone, porém, acabou ganhando também novas dimensões, com atenção para outras uvas. E a principal delas é a Godello, a uva branca mais plantada na região.
A proposta de criar um Godello de longa capacidade de evolução surgiu em 2013. Porém, o lançamento do primeiro vinho foi somente em 2017. Esta cuvée teve elaboração a partir de uvas de cultivo orgânico, de um vinhedo plantado em 1905, a cerca de 600 metros de altitude nos arredores de Villafranca del Bierzo.
Na vinificação, após colheita manual, as uvas passaram por fermentação com uso exclusivo de leveduras indígenas em tanque de aço inox. Sem passar por fermentação malolática, o vinho fez estágio de 45 dias em barril de carvalho húngaro, para posterior período de quatro meses com suas lias novamente em tanque de inox. Passou por leve filtração, sem colagem, antes do engarrafamento.
Degustando
Um vinho de incrível personalidade e alta qualidade, trazendo uma dimensão distinta e muito autoral para a Godello. No visual, mostrou coloração amarelo brilhante, com leve turbidez, enquanto o olfativo evidenciou uma larga gama de aromas. Destaque para as notas de toffee salgado, amêndoa, pêssego e damasco maduros, com toques químicos, salinos e de pólvora. Uma interessante combinação de aromas que combinaram expressões doces e salgadas.
Na boca, um Godello de boa acidez, fresco e de corpo médio. Uma explosão de sabores também no gustativo, como uma deliciosa combinação de fruta e notas minerais, além de ótima estrutura. Um vinho intenso e de muita personalidade, muito vivo e vertical, mas com textura destacada, fechando com retrogosto longo e salino. Infelizmente a produção foi de apenas 272 garrafas, mas a safra 2018 tem disponibilidade em lojas online na Espanha, a um preço de € 27,50.
| Nome do Vinho | Godello |
| Safra | 2017 |
| Produtor | Demencia Wine |
| Enólogo | Nacho León |
| Uva | Godello |
| Solo | Franco argiloso |
| Graduação Alcoólica | 12,8% |
| Sede da vinícola | Villafranca del Bierzo (Castilla y Leon) |
| Denominação | Bierzo |
| País | Espanha |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Não é importado |