Scott Frank e sua vinícola Bow & Arrow ficam entre os principais nomes do universo de vinhos de baixa intervenção da Costa Oeste dos Estados Unidos. Dentre os vinhos elaborados a partir de vinhedos específicos, ficam seus dois monovarietais de Sauvignon Blanc (La Chênaie e Union School). Vinificados da mesma forma, expressam uma significativa diferença por conta dos terroirs diferentes.
Este vinho foi elaborado com uvas do vinhedo La Chênaie, cultivado de forma orgânica e com certificação biodinâmica na Eola-Amity Hills AVA. Plantado em 2001, este vinhedo fica entre 460 e 585 metros acima do nível do mar, com solos vulcânicos. Na vinificação, o vinho foi fermentado com uso exclusivo de leveduras indígenas em puncheon de carvalho francês, passando por 10 meses de maturação no carvalho.
Degustando
Um Sauvignon Blanc muito mais próximo do conceito do Vale do Loire do que do estilo internacionalmente difundido para esta variedade. Mostrou coloração amarelo brilhante, com notas aromáticas bastante intensas, com presença marcante de notas florais e herbáceas, acompanhadas de um leve toque cítrico.
No gustativo, um vinho de diversas camadas, com uma textura bem definida e leve presença de taninos. Bastante intenso, com notas de frutas mais maduras, talvez o seu ponto fraco tenha sido uma acidez que não acompanhou sua estrutura. Não é importado para o Brasil, é vendido na faixa de US$ 30 nos Estados Unidos. Cortesia dos amigos Beto e Mariana.
| Nome do Vinho | La Chênaie Sauvignon Blanc |
| Safra | 2017 |
| Produtor | Bow & Arrow |
| Enólogo | Scott Frank |
| Uva | Sauvignon Blanc |
| Solo | Vulcânico |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Região | Portland (Oregon) |
| Denominação | Eola-Amity Hills AVA |
| País | Estados Unidos |
| Agricultura | Biodinâmica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |