Last Updated on 24 de maio de 2020 by Wine Fun
Renaud Guettier, que criou La Grapperie na região de Coteaux de Loir em 2004, está subindo rapidamente na direção do estrelato no Loire, produzindo vinhos que são elétricos, vibrantes, elegantes e cheios de mineralidade.
Adota agricultura orgânica em seus vinhedos e mínima intervenção na vinificação. No caso deste varietal de Chenin Blanc, as vinhas têm entre 40 e 110 anos, plantadas em solos com grande presença de calcário, com colheita manual. O vinho foi fermentado em barricas francesas de 228 litros com uso exclusivo de leveduras indígenas e passou por envelhecimento por 24 meses nas mesmas barricas, portanto sem trasfega, e também sem battonage, filtragem ou colagem. Zero SO2 adicionado.
Um vinho elétrico e direto: dourado com leve turbidez no visual; cítrico, pedra molhada e aromas leves de maçã e cera de mel no nariz. No gustativo textura média, acidez cortante, leve agulha, estrutura enxuta com mineralidade limpa e uma salinidade agradável no retrogosto. Um Chenin Blanc cheio de tensão, que eu adoraria revisitar daqui a alguns anos, esperando todas estas qualidades com maior intensidade e integração de sabores e texturas no gustativo.
| Nome do Vinho | La Désirée |
| Safra | 2017 |
| Produtor | La Grapperie |
| Enólogo | Renaud Guettier |
| Uvas | Chenin Blanc |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 10,9% |
| Região | Bueil-en-Touraine (Indre-et-Loire) |
| Denominação | Vin de France |
| País | França |
| Agricultura | Orgânico |
| Vinificação | Natural |
| Importador no Brasil | Cave Léman |